МоваЯзык
Главная Блоги

Французский луковый пирог

Французский луковый пирог - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Луковый пирог — это один из самых простых и самых доступных видов не сладкой выпечки. Как правило, такой пирог нравится всем без исключения. Основное преимущество этого пирога — его доступность и простота приготовления. Сегодня мы предлагаем вам приготовить не совсем обычный луковый пирог. Речь идет о луковом пироге по-французски. Дело в том, что кроме основного ингредиента мы будем добавлять в начинку сыр, что сделает пирог еще более вкусным.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 125 гр. + 20 гр.

Пшеничная мука 200 гр.

Соль 0,5 ч. ложки

Молоко 30 мл. + 300 мл.

Желток 1 шт.

Лук 600 гр.

Крахмал кукурузный 2 ст. ложки

Сыр твердый 90 гр.

Перец черный молотый По вкусу

Мускатный орех молотый По вкусу

Приготовление

Французский луковый пирог - Шаг 1 1
Французский луковый пирог - Шаг 2 2
Французский луковый пирог - Шаг 3 3
1

В миску просеиваем муку. Добавляем к муке размягченное сливочное масло или маргарин.

2

Добавляем в муку соль, один желток и 30 мл. молока.

3

Вымешиваем густое эластичное тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Французский луковый пирог - Шаг 4 4
Французский луковый пирог - Шаг 5 5
Французский луковый пирог - Шаг 6 6
4

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем лук на сливочном масле до полупрозрачного состояния.

5

Крахмал смешиваем с несколькими ложками молока. Хорошо все перемешиваем и вводим крахмальный раствор в остальное молоко.

6

Варим молочную смесь на среднем огне. Доводим до кипении варим в течение 5 минут после закипания. Добавляем специи.

Французский луковый пирог - Шаг 7 7
Французский луковый пирог - Шаг 8 8
Французский луковый пирог - Шаг 9 9
7

Высыпаем в молочную смесь поджаренный лук и натертый на терке сыр. Все перемешиваем.

8

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Достаем тесто из холодильника и раскатываем в тонкий слой. Выкладываем тесто в форму таким образом, чтобы у пирога получились высокие борта.

9

Выливаем на тесто нашу луковую начинку и отправляем пирог в духовку. Выпекаем пирог 40-50 минут при 180 градусах.

Французский луковый пирог - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый пирог достаем из духовки и как только он немного остынет, подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить