МоваЯзык
Главная Блоги

Кальцоне с колбасой

Кальцоне с колбасой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Кальцоне
Поделиться

У вас есть час свободного времени и вы хотите его потратить на приготовление чего-то вкусного и привлекательного? Приготовьте для себя и для своей семьи вкусную закрытую пиццу «Кальцоне». Она легкая в приготовлении и состоит из дрожжевого теста и сочной начинки, для которой мы использовали колбасу, помидоры, сыр и зелень.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана

Вода 1 стакан

Дрожжи 25 г.

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Прованские травы 1-2 ч. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Колбаса 200-250 г.

Сыр "Моцарелла" 100 г.

Помидоры 1 шт.

Зеленый лук По вкусу

Маслины По вкусу

Кетчуп По вкусу

Приготовление

Кальцоне с колбасой - Шаг 1 1
Кальцоне с колбасой - Шаг 2 2
Кальцоне с колбасой - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовим тесто. Для этого измельчаем руками дрожжи, отправляем их в глубокую миску и вливаем сюда теплую воду. Тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков.

2

Теперь сюда отправляем соль, сахар, а также две столовые ложки растительного масла. Опять все перемешиваем.

3

В полученную массу добавляем «Прованские травы», а также просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто.

Кальцоне с колбасой - Шаг 4 4
Кальцоне с колбасой - Шаг 5 5
Кальцоне с колбасой - Шаг 6 6
4

Готовое тесто отправляем в чистую миску, накрываем полотенцем и пока отставляем примерно на 20 минут.

5

На следующем этапе нам понадобится колбаса. Мы используем «Сервелат». Нарезаем колбасу на небольшие полоски.

6

Далее нам нужно нарезать кружочками «Моцареллу». Откладываем сыр и колбасу в сторону.

Кальцоне с колбасой - Шаг 7 7
Кальцоне с колбасой - Шаг 8 8
Кальцоне с колбасой - Шаг 9 9
7

Теперь моем помидор. Нарезаем его тонкими полукружочками. Также на этом этапе измельчаем на тоненькие кольца маслины.

8

После этого моем и обсушиваем зеленый лук. Измельчаем его ножом.

9

Возвращаемся к тесту. Разделяем его на две части, ведь у нас будет две пиццы. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга, толщиной не более 5 мм.

Кальцоне с колбасой - Шаг 10 10
Кальцоне с колбасой - Шаг 11 11
Кальцоне с колбасой - Шаг 12 12
10

Все тесто щедро смазываем томатным соусом или кетчупом.

11

На половину теста выкладываем колбасу, сыр, маслины, зеленый лук и помидоры.

12

Накрываем начинку тестом. Крепко защипываем края. Таким же образом делаем еще одну большую пиццу «Кальцоне» или две маленькие.

Кальцоне с колбасой - Шаг 13 13
Кальцоне с колбасой - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

После этого в тесте нужно сделать несколько проколов вилкой. Отправляем на противень, застеленный паргаментним бумагой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

14

Разрезаем пиццу на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить