Кальцоне с колбасой

У вас есть час свободного времени и вы хотите его потратить на приготовление чего-то вкусного и привлекательного? Приготовьте для себя и для своей семьи вкусную закрытую пиццу «Кальцоне». Она легкая в приготовлении и состоит из дрожжевого теста и сочной начинки, для которой мы использовали колбасу, помидоры, сыр и зелень.

Ингредиенты

Пшеничная мука3 стакана
Вода1 стакан
Дрожжи25 г
Соль1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Прованские травы1-2 ч. л.
Растительное масло2 ст. л.
Колбаса200-250 г
Сыр "Моцарелла" 100 г
Помидоры1 шт.
Зеленый лукпо вкусу
Маслиныпо вкусу
Кетчуппо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовим тесто. Для этого измельчаем руками дрожжи, отправляем их в глубокую миску и вливаем сюда теплую воду. Тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков.

cook step
2

Теперь сюда отправляем соль, сахар, а также две столовые ложки растительного масла. Опять все перемешиваем.

cook step
3

В полученную массу добавляем «Прованские травы», а также просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто.

cook step
4

Готовое тесто отправляем в чистую миску, накрываем полотенцем и пока отставляем примерно на 20 минут.

cook step
5

На следующем этапе нам понадобится колбаса. Мы используем «Сервелат». Нарезаем колбасу на небольшие полоски.

cook step
6

Далее нам нужно нарезать кружочками «Моцареллу». Откладываем сыр и колбасу в сторону.

cook step
7

Теперь моем помидор. Нарезаем его тонкими полукружочками. Также на этом этапе измельчаем на тоненькие кольца маслины.

cook step
8

После этого моем и обсушиваем зеленый лук. Измельчаем его ножом.

cook step
9

Возвращаемся к тесту. Разделяем его на две части, ведь у нас будет две пиццы. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга, толщиной не более 5 мм.

cook step
10

Все тесто щедро смазываем томатным соусом или кетчупом.

cook step
11

На половину теста выкладываем колбасу, сыр, маслины, зеленый лук и помидоры.

cook step
12

Накрываем начинку тестом. Крепко защипываем края. Таким же образом делаем еще одну большую пиццу «Кальцоне» или две маленькие.

cook step
13

После этого в тесте нужно сделать несколько проколов вилкой. Отправляем на противень, застеленный паргаментним бумагой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

cook step
14

Разрезаем пиццу на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты