МоваЯзык

Картофельные пончики на отваре

Картофельные пончики на отваре - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Пончики
Поделиться

Любите пончики? Обычные сладкие пончики, кажется, обожают все, а как насчет соленых, сделанных из картофеля? Если вы еще не пробовали такие, значит наш рецепт именно для вас.

Приготовив нежные и воздушные картофельные шарики по простому способу, вы навсегда внесете их в список любимых блюд.

Видео

Ингредиенты

Картошка 400 г

Молоко 150 мл

Отвар картофеля 150 мл

Сухие дрожжи 2 ч. л.

Яйца 1 шт.

Соль 1,5 ч. л.

Подсолнечное масло 60 г + для жарки

Пшеничная мука 600 г

Приготовление

Картофельные пончики на отваре - Шаг 1 1
Картофельные пончики на отваре - Шаг 2 2
Картофельные пончики на отваре - Шаг 3 3
1

Картофель чистим, нарезаем кусочками и, залив водой, варим до готовности.

2

Со сваренного картофеля в стакан сливаем 150 мл отвара, остальное – выливаем.

3

Пока картофельный отвар остывает, картофель толчем и вливаем в него 150 г теплого молока. Соединяем ингредиенты.

Картофельные пончики на отваре - Шаг 4 4
Картофельные пончики на отваре - Шаг 5 5
Картофельные пончики на отваре - Шаг 6 6
4

В картофельный отвар добавляем 2 ч. ложки дрожжей и, накрыв салфеткой, даем постоять 10 минут.

5

1 куриное яйцо вбиваем в картофельное пюре и перемешиваем до однородной консистенции.

6

Активизировавшиеся дрожжи также вливаем в емкость с пюре.

Картофельные пончики на отваре - Шаг 7 7
Картофельные пончики на отваре - Шаг 8 8
Картофельные пончики на отваре - Шаг 9 9
7

Приступаем к приготовлению теста. 600 г муки порционно всыпаем в картофель и перемешиваем.

8

Когда ингредиенты соединятся, выкладываем тесто на стол и вымешиваем.

9

Затем перекладываем в миску и даем ему «отдохнуть» 1 час.

Картофельные пончики на отваре - Шаг 10 10
Картофельные пончики на отваре - Шаг 11 11
Картофельные пончики на отваре - Шаг 12 12
10

Когда тесто «подойдет», вливаем в него 60 г подсолнечного масла, соединяем компоненты и, накрыв миску полотенцем, отставляем тесто еще на 20 минут.

11

Из готового теста с помощью двух смоченных в воде ложек формируем шарики.

12

Выкладываем их в кастрюлю с разогретым маслом и обжариваем до золотистого цвета.

Картофельные пончики на отваре - Шаг 13 13
Картофельные пончики на отваре - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

Шумовкой вытаскиваем обжаренные пончики на бумажное полотенце, которое впитает в себя лишний жир.

14

Затем перекладываем пончики на тарелку и угощаем семью. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить