Выпечка и десертыПончики

Картофельные пончики на отваре

18
50
FoodObozВсе рецепты повара
Картофельные пончики на отваре

Любите пончики? Обычные сладкие пончики, кажется, обожают все, а как насчет соленых, сделанных из картофеля? Если вы еще не пробовали такие, значит наш рецепт именно для вас.

Приготовив нежные и воздушные картофельные шарики по простому способу, вы навсегда внесете их в список любимых блюд.

Ингредиенты

Картошка400 г
Молоко150 мл
Отвар картофеля150 мл
Сухие дрожжи2 ч. л.
Яйца1 шт.
Соль1,5 ч. л.
Подсолнечное масло60 г + для жарки
Пшеничная мука600 г

Приготовление

cook step
1

Картофель чистим, нарезаем кусочками и, залив водой, варим до готовности.

cook step
2

Со сваренного картофеля в стакан сливаем 150 мл отвара, остальное – выливаем.

cook step
3

Пока картофельный отвар остывает, картофель толчем и вливаем в него 150 г теплого молока. Соединяем ингредиенты.

cook step
4

В картофельный отвар добавляем 2 ч. ложки дрожжей и, накрыв салфеткой, даем постоять 10 минут.

cook step
5

1 куриное яйцо вбиваем в картофельное пюре и перемешиваем до однородной консистенции.

cook step
6

Активизировавшиеся дрожжи также вливаем в емкость с пюре.

cook step
7

Приступаем к приготовлению теста. 600 г муки порционно всыпаем в картофель и перемешиваем.

cook step
8

Когда ингредиенты соединятся, выкладываем тесто на стол и вымешиваем.

cook step
9

Затем перекладываем в миску и даем ему «отдохнуть» 1 час.

cook step
10

Когда тесто «подойдет», вливаем в него 60 г подсолнечного масла, соединяем компоненты и, накрыв миску полотенцем, отставляем тесто еще на 20 минут.

cook step
11

Из готового теста с помощью двух смоченных в воде ложек формируем шарики.

cook step
12

Выкладываем их в кастрюлю с разогретым маслом и обжариваем до золотистого цвета.

cook step
13

Шумовкой вытаскиваем обжаренные пончики на бумажное полотенце, которое впитает в себя лишний жир.

cook step
14

Затем перекладываем пончики на тарелку и угощаем семью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты