![Картофельные пончики на отваре](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/13/tvorozhnyie-ponchiki-1.jpg?size=636x424)
Любите пончики? Обычные сладкие пончики, кажется, обожают все, а как насчет соленых, сделанных из картофеля? Если вы еще не пробовали такие, значит наш рецепт именно для вас.
Приготовив нежные и воздушные картофельные шарики по простому способу, вы навсегда внесете их в список любимых блюд.
Ингредиенты
Картошка400 г |
Молоко150 мл |
Отвар картофеля150 мл |
Сухие дрожжи2 ч. л. |
Яйца1 шт |
Соль1,5 ч. л. |
Подсолнечное масло60 г + для жарки |
Пшеничная мука600 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot112.png)
Картофель чистим, нарезаем кусочками и, залив водой, варим до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot26.png)
Со сваренного картофеля в стакан сливаем 150 мл отвара, остальное – выливаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot34.png)
Пока картофельный отвар остывает, картофель толчем и вливаем в него 150 г теплого молока. Соединяем ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot43.png)
В картофельный отвар добавляем 2 ч. ложки дрожжей и, накрыв салфеткой, даем постоять 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot53.png)
1 куриное яйцо вбиваем в картофельное пюре и перемешиваем до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot64.png)
Активизировавшиеся дрожжи также вливаем в емкость с пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot73.png)
Приступаем к приготовлению теста. 600 г муки порционно всыпаем в картофель и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot83.png)
Когда ингредиенты соединятся, выкладываем тесто на стол и вымешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot94.png)
Затем перекладываем в миску и даем ему «отдохнуть» 1 час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot101.png)
Когда тесто «подойдет», вливаем в него 60 г подсолнечного масла, соединяем компоненты и, накрыв миску полотенцем, отставляем тесто еще на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot114.png)
Из готового теста с помощью двух смоченных в воде ложек формируем шарики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot121.png)
Выкладываем их в кастрюлю с разогретым маслом и обжариваем до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot131.png)
Шумовкой вытаскиваем обжаренные пончики на бумажное полотенце, которое впитает в себя лишний жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/screenshot141.png)
Затем перекладываем пончики на тарелку и угощаем семью. Приятного аппетита!