МоваЯзык
Главная Блоги

Картофельные пончики с мукой

Картофельные пончики с мукой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Пончики
Поделиться

Блюдо, знакомое из детства, заслуживает место в вашей книге рецептов.

Хрустящие, с золотистой корочкой, картофельные пончики так и искушают съесть их до последней штуки. Но сначала необходимо узнать, как сделать их такими аппетитными. Все секреты – в нашем рецепте.

Видео

Ингредиенты

Картошка 2 шт.

Яйца 2 шт.

Сахар щепотка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Подсолнечное масло для обжарки

Сухие дрожжи 1/2 ч.л.

Пшеничная мука 1,5 стакана

Вода 20-30 мл (для добавления в дрожжи)

Приготовление

Картофельные пончики с мукой - Шаг 1 1
Картофельные пончики с мукой - Шаг 2 2
Картофельные пончики с мукой - Шаг 3 3
1

Чуть больше половины чайной ложки сухих дрожжей высыпаем в глубокую миску и, добавив щепотку сахара и 20-30 мл воды, отправляем в теплое место до образования пены на поверхности.

2

Картофель чистим, нарезаем кубиками и, залив подсоленной водой, отвариваем. Готовый картофель раздавливаем в пюре и даем немного остыть.

3

Затем в кастрюлю с картофельным пюре добавляем яйца и растворившееся дрожжи. Хорошо перемешиваем содержимое кастрюли до однородной консистенции.

Картофельные пончики с мукой - Шаг 4 4
Картофельные пончики с мукой - Шаг 5 5
Картофельные пончики с мукой - Шаг 6 6
4

Всыпаем просеянную муку.

5

Чтоб получить тесто достаточно густой и тягучей консистенции мы всыпали 1,5 стакана муки. Вы же добавляйте муку ориентируясь на состояние вашего теста. На этом этапе по желанию тесто можно поперчить. Затем оставляем его на 20-30 минут.

6

В кастрюлю наливаем масло, разогреваем его и, набрав тесто с помощью двух ложек, выкладываем его в емкость. Обжариваем пончики до золотистого цвета.

Картофельные пончики с мукой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Когда пончики будут готовы, выкладываем их на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло, затем – на тарелку. Можно дегустировать! Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить