Выпечка и десертыПончики

Картофельные пончики с мукой

4
50
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Картофельные пончики с мукой

Блюдо, знакомое из детства, заслуживает место в вашей книге рецептов.

Хрустящие, с золотистой корочкой, картофельные пончики так и искушают съесть их до последней штуки. Но сначала необходимо узнать, как сделать их такими аппетитными. Все секреты – в нашем рецепте.

Ингредиенты

Картошка2 шт.
Яйца2 шт.
Сахарщепотка
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Подсолнечное маслодля обжарки
Сухие дрожжи1/2 ч. л.
Пшеничная мука1,5 стакана
Вода20-30 мл (для добавления в дрожжи)

Приготовление

cook step
1

Чуть больше половины чайной ложки сухих дрожжей высыпаем в глубокую миску и, добавив щепотку сахара и 20-30 мл воды, отправляем в теплое место до образования пены на поверхности.

cook step
2

Картофель чистим, нарезаем кубиками и, залив подсоленной водой, отвариваем. Готовый картофель раздавливаем в пюре и даем немного остыть.

cook step
3

Затем в кастрюлю с картофельным пюре добавляем яйца и растворившееся дрожжи. Хорошо перемешиваем содержимое кастрюли до однородной консистенции.

cook step
4

Всыпаем просеянную муку.

cook step
5

Чтоб получить тесто достаточно густой и тягучей консистенции мы всыпали 1,5 стакана муки. Вы же добавляйте муку ориентируясь на состояние вашего теста. На этом этапе по желанию тесто можно поперчить. Затем оставляем его на 20-30 минут.

cook step
6

В кастрюлю наливаем масло, разогреваем его и, набрав тесто с помощью двух ложек, выкладываем его в емкость. Обжариваем пончики до золотистого цвета.

cook step
7

Когда пончики будут готовы, выкладываем их на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло, затем – на тарелку. Можно дегустировать! Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты