Випічка та десертиПончики

Картопляні пончики у фритюрі

4
40
Катерина Моренко
Катерина Моренко
Катерина МоренкоВсі рецепти повара
Картопляні пончики у фритюрі

Хочете здивувати рідних незвичайною вечерею, але у вас немає часу на довгу метушню біля плити? Приготуйте для них картопляні пончики. Витративши мінімум продуктів ви приготуєте смачну вечерю буквально за 30 хвилин. Просто, швидко і дуже смачно.

Інгредієнти

Картопля1 кг
Пшеничне борошно100 г
Крохмаль1,5 ст. л.
Жовток4 шт
Рослинна олія200 мл
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Миємо та чистимо кілограм картоплі.

cook step
2

Картоплю відварюємо до готовності та даємо їй охолонути. Остиглу відварену картоплю пропускаємо через м'ясорубку або натираємо на тертці. В разі відсутності м'ясорубки та терки ви можете обійтися звичайним товкачиком.

cook step
3

До картопляного пюре додаємо сіль за смаком, борошно, крохмаль і чорний мелений перець.

cook step
4

Додаємо до картопляного тіста дві столові ложки олії.

cook step
5

Відправляємо в картопляне тісто чотири жовтки і все добре перемішуємо.

cook step
6

Набираємо картопляну масу десертною або столовою ложкою та викладаємо в тарілку з борошном. Ложка потрібна для того, щоб ви набирали однакову кількість тіста і ваші пончики були однаковими.

cook step
7

Кожну порцію картопляного тіста щедро посипаємо борошном і зкачуємо в кульку.

cook step
8

Смажимо картопляні кульки в киплячій рослинній олії до золотавої скоринки.

cook step
9

Готові картопляні пончики викладаємо на паперові рушники, щоб вони увібрали в себе зайвий жир. Після чого перекладаємо пончики на блюдо. Подаємо з соусом. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти