МоваЯзык
Головна Блоги

Класичні дріжджові пончики

Класичні дріжджові пончики - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Пончики
Поділитися

Класичний рецепт приготування пончиків улюблений багатьма. Адже саме завдяки дріжджам в складі, десерт виходить пишним і повітряним, з таким знайомим смаком дитинства.

Як приготувати апетитні та рум'яні ласощі з хрусткою скоринкою дізнаєтеся з нашого рецепта.

Відео

Інгредієнти

Сіль щіпка

Ванільний цукор 1 пакет

Соняшникова олія 300 г (для обсмажування)

Вершки 100 мл

Шоколадні дропси пару жмень

Цукрова пудра за смаком

Приготування

Класичні дріжджові пончики - Крок 1 1
Класичні дріжджові пончики - Крок 2 2
Класичні дріжджові пончики - Крок 3 3
1

У посудину з 200 г молока всипаємо 1 ст. ложки цукру та 7 г сухих дріжджів. Відставляємо миску на 5 хвилин, давши дріжджам активізуватися.

2

Тим часом розтопимо 90 г вершкового масла.

3

У посудину дріжджами додаємо 2 яйця кімнатної температури, розтоплене вершкове масло, 3 ст. ложки цукру, дрібку солі та пакетик ванільного цукру. Перемішуємо інгредієнти.

Класичні дріжджові пончики - Крок 4 4
Класичні дріжджові пончики - Крок 5 5
Класичні дріжджові пончики - Крок 6 6
4

Всипаємо 500 г просіяного борошна й перемішуємо вміст миски.

5

Потім приступаємо до вимішування тіста. Це можна робити як тістомісом, так і руками.

6

Накривши посудину кришкою і рушником, залишаємо тісто на 40 хвилин.

Класичні дріжджові пончики - Крок 7 7
Класичні дріжджові пончики - Крок 8 8
Класичні дріжджові пончики - Крок 9 9
7

Посипавши поверхню столу борошном, викладаємо тісто, яке розкатуємо одним великим коржем висотою 1-2 см.

8

За допомогою склянки з цілісного листа тіста вирізаємо коло. Щоб отримати дірочку всередині цього кола, використовуємо маленьку кришку з пляшки або будь-який схожий підручний засіб.

9

Накриваємо сформовані пончики рушником і залишаємо їх на 20 хвилин.

Класичні дріжджові пончики - Крок 10 10
Класичні дріжджові пончики - Крок 11 11
Класичні дріжджові пончики - Крок 12 12
10

У сковорідку з нагрітою соняшниковою олією викладаємо пончики й обсмажуємо їх до золотистої скоринки.

11

Потім викладаємо їх на паперовий рушник, таким чином позбуваючись зайвого жиру.

12

Приступимо до приготування шоколадної помадки. У каструлю вливаємо 100 мл вершків і підігріваємо їх на плиті.

Класичні дріжджові пончики - Крок 13 13
Класичні дріжджові пончики - Крок 14 14
Класичні дріжджові пончики - Крок 15 15
13

У тарілку насипаємо шоколадні дропси і, заливши їх теплими вершками, перемішуємо до повного розчинення.

14

Коли глазур охолоне, опускаємо в неї пончики до половини.

15

Частину пончиків, які не покриті глазур'ю, ми просто посипаємо цукровою пудрою. Ви можете все полити глазур'ю.

Класичні дріжджові пончики - Крок 16 16
Смачного!
16

Даємо шоколаду пончиках трохи охолонути й можна дегустувати. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати