![Класичні дріжджові пончики](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/11/11dd2117179b860600x4001.jpg?size=636x424)
Класичний рецепт приготування пончиків, улюблений багатьма. Адже саме завдяки дріжджам у складі десерт виходить пишним і повітряним, з таким знайомим смаком дитинства.
Як приготувати апетитні та рум'яні ласощі з хрусткою скоринкою, дізнаєтеся з нашого рецепта.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500 г |
Сухі дріжджі7 г |
Молоко200 мл |
Вершкове масло90 г |
Яйця2 шт. |
Цукор4 ст.л. |
Сільщіпка |
Ванільний цукор1 пакет |
Соняшникова олія300 г (для обсмажування) |
Вершки100 мл |
Шоколадні дропсидві жмені |
Цукрова пудраза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot17.png)
У посудину з 200 г молока всипаємо 1 ст. ложку цукру та 7 г сухих дріжджів. Відставляємо миску на 5 хвилин, давши дріжджам активізуватися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot23.png)
Тим часом розтопимо 90 г вершкового масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot32.png)
У посудину дріжджами додаємо два яйця кімнатної температури, розтоплене вершкове масло, 3 ст. ложки цукру, дрібку солі та пакетик ванільного цукру. Перемішуємо інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot42.png)
Всипаємо 500 г просіяного борошна й перемішуємо вміст миски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot52.png)
Потім беремося до вимішування тіста. Це можна робити як тістомісом, так і руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot63.png)
Накривши посудину кришкою і рушником, залишаємо тісто на 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot72.png)
Посипавши поверхню стола борошном, викладаємо тісто, яке розкачуємо одним великим коржем висотою 1-2 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot82.png)
За допомогою склянки з цілісного листа тіста вирізаємо коло. Щоб отримати дірочку всередині цього кола, використовуємо маленьку кришку з пляшки або будь-який схожий підручний засіб.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot92.png)
Накриваємо сформовані пончики рушником і залишаємо їх на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot102.png)
У сковорідку з нагрітою соняшниковою олією викладаємо пончики і обсмажуємо їх до золотистої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot113.png)
Потім викладаємо їх на паперовий рушник, у такий спосіб позбуваючись зайвого жиру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot122.png)
Починаємо приготування шоколадної помадки. У каструлю вливаємо 100 мл вершків і підігріваємо їх на плиті.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot131.png)
У тарілку насипаємо шоколадні дропси і, заливши їх теплими вершками, перемішуємо до повного розчинення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot141.png)
Коли глазур охолоне, опускаємо в неї пончики до половини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot151.png)
Частину пончиків, які не покриті глазур'ю, ми просто посипаємо цукровою пудрою. Ви можете все полити глазур'ю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot161.png)
Даємо шоколаду на пончиках трохи охолонути і можна дегустувати. Смачного!