Класичні дріжджові пончики

У посудину з 200 г молока всипаємо 1 ст. ложку цукру та 7 г сухих дріжджів. Відставляємо миску на 5 хвилин, давши дріжджам активізуватися.

Тим часом розтопимо 90 г вершкового масла.

У посудину дріжджами додаємо 2 яйця кімнатної температури, розтоплене вершкове масло, 3 ст. ложки цукру, дрібку солі та пакетик ванільного цукру. Перемішуємо інгредієнти.

Всипаємо 500 г просіяного борошна й перемішуємо вміст миски.

Потім беремося до вимішування тіста. Це можна робити як тістомісом, так і руками.

Накривши посудину кришкою і рушником, залишаємо тісто на 40 хвилин.

Посипавши поверхню стола борошном, викладаємо тісто, яке розкатуємо одним великим коржем висотою 1-2 см.

За допомогою склянки з цілісного листа тіста вирізаємо коло. Щоб отримати дірочку всередині цього кола, використовуємо маленьку кришку з пляшки або будь-який схожий підручний засіб.

Накриваємо сформовані пончики рушником і залишаємо їх на 20 хвилин.

У сковорідку з нагрітою соняшниковою олією викладаємо пончики й обсмажуємо їх до золотистої скоринки.

Потім викладаємо їх на паперовий рушник, у такий спосіб позбуваючись зайвого жиру.

Починаємо приготування шоколадної помадки. У каструлю вливаємо 100 мл вершків і підігріваємо їх на плиті.

У тарілку насипаємо шоколадні дропси і, заливши їх теплими вершками, перемішуємо до повного розчинення.

Коли глазур охолоне, опускаємо в неї пончики до половини.

Частину пончиків, які не покриті глазур'ю, ми просто посипаємо цукровою пудрою. Ви можете все полити глазур'ю.

Даємо шоколаду на пончиках трохи охолонути й можна дегустувати. Смачного!