Цибулевий пиріг із листового тіста

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до м'якого стану. Додаємо сіль, перець та інші спеції за смаком.

Твердий сир натираємо на тертці. Можете взяти будь-який сир на ваш смак.

У глибоку миску вбиваємо яйця. Додаємо до них сметану і все добре перемішуємо.

Всипаємо до яєць тертий сир і знову все перемішуємо.

Форму для випічки змащуємо олією або вершковим маслом. Магазинне листкове тісто розморожуємо, розкатуємо і викладаємо у форму так, щоб у пирога вийшли високі борти. На тісто викладаємо підсмажену цибулю. Солимо до смаку.

Начинку заливаємо яєчною сумішшю і накриваємо рештою тіста. Змащуємо пиріг збитим жовтком і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів. Пиріг буде випікатися 25 хвилин.

Як тільки пиріг підрум'яниться, дістаємо його з духовки і на 20 хвилин залишаємо у формі. Через 20 хвилин дістаємо пиріг з форми, розрізаємо на порції та подаємо до столу. Пиріг можна прикрасити свіжою зеленню та подавати зі сметаною.