Випічка та десертиПіта

Піта на кефірі

4
40
Анастасія Єцкало
Анастасія Єцкало
Анастасія ЄцкалоВсі рецепти повара
Піта на кефірі

Традиційну піту готують із простого тіста, до складу якого входить борошно, вода, сіль та рослинна олія. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати піту на кефірі й дріжджах. Рецепт простий, але дуже цікавий, тому радимо звернути на нього увагу.

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 кг
Кефір400 мл
Вода400 мл
Дріжджі40 г
Сіль1 ч. л.
Цукор1 ч. л.
Рослинна олія2-3 ст. л.

Приготування

cook step
1

У миску кладемо пресовані дріжджі, додаємо сіль і цукор. Додаємо до дріжджів склянку води. Все перемішуємо до розчинення дріжджів.

cook step
2

Додаємо до дріжджів кілька столових ложок борошна. Все перемішуємо і залишаємо опару на столі на 20 хвилин. Дріжджі мають почати працювати.

cook step
3

Через 20 хвилин у миску з опарою вливаємо залишки води.

cook step
4

Тепер вливаємо в миску кефір. Бажано, щоб кефір був кімнатної температури.

cook step
5

Прямо в миску просіваємо борошно і починаємо замішувати тісто.

cook step
6

Вимішане тісто змащуємо рослинною олією і прибираємо в тепле місце приблизно на одну годину.

cook step
7

Коли тісто підійде, злегка обминаємо його і ділимо на шматочки. Кожен шматок зкатуємо в кулю. Ми залишаємо тісто на столі ще на 20-30 хвилин.

cook step
8

Тепер кожен шматок тіста розкочуємо в дуже тонкий млинець.

cook step
9

Викладаємо піту на розігріту суху сковорідку і смажимо по кілька хвилин із кожного боку.

cook step
10

Готову піту змащуємо олією або вершковим маслом і подаємо до столу з начинкою. Смачного!

Схожі рецепти

Піта

Піта

Піта – це простий коржик, що випікається у формі кишеньки. Краса цієї випічки в тому, що, по-перше, вона відмінно замінює хліб, а по-друге, її можна ...
Людмила Ву
Людмила Ву
3
40
Всі рецепти