М'ясний пиріг із фаршу

У миску наливаємо склянку кефіру. Додаємо до кефіру одну чайну ложку соди.

До м'ясного фаршу додаємо 2-3 столові ложки води. Це потрібно для того, щоб фарш став більш м'яким.

Дві середні цибулини чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. За бажанням можете натерти цибулю на тертці або пропустити через м'ясорубку. Подрібнену цибулю додаємо в миску до фаршу. Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо фарш із цибулею і спеціями.

У велику миску розбиваємо два яйця. Додаємо до яєць половину чайної ложки солі та збиваємо масу за допомогою міксера.

У миску до збитих яєць виливаємо кефір, до якого ми попередньо додали соду.

Додаємо до тіста просіяне борошно і все добре перемішуємо. Має вийти рідке тісто, як для шарлотки.

Форму для випікання змащуємо олієюі злегка присипаємо борошном. Виливаємо в форму рівно половину тіста.

На тісто викладаємо фарш. Акуратно розрівнюємо фарш по всій поверхні форми. Зверху на фарш виливаємо тісто. Духовку нагріваємо до 165 градусів і відправляємо в неї пиріг на 40-50 хвилин.

Готовий пиріг залишаємо у формі, поки він не охолоне. Через 15-20 хвилин, виймаємо пиріг із форми, перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.