Налисники з грибами

Налисники з грибами – це надзвичайно смачна, ситна, ароматна і красива страва. Вона складається з мінімальної кількості простих та доступних інгредієнтів, проте за красивої подачі заслуговує на те, щоб стати чудовою окрасою святкового столу. Для декору налисників можна використовувати бальзамічний соус, сметану, вершковий соус, зелень чи навіть овочі. Тому фантазуйте, не бійтеся експериментувати і створюйте свої кулінарні шедеври.

Інгредієнти

Молоко1 л
Яйця5 шт
Пшеничне борошно2,5 - 3 склянки
Сільза смаком
Цибуля2 шт
Печериці500 г
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно замісити тісто. Для цього беремо глибоку миску, вбиваємо сюди курячі яйця. До них додаємо сіль і все гарненько збиваємо міксером до однорідності.

cook step
2

Тепер в яєчну масу вливаємо половину молока, перемішуємо її і всипаємо поступово просіяне пшеничне борошно. Тісто повинно бути однорідним та без грудочок. Готове тісто доводимо до бажаної консистенції, поступово вливаючи сюди решту молока.

cook step
3

Додаємо в тісто олію. Усе перемішуємо і відставляємо масу на пів години. Через цей час за потреби в тісто влийте ще трішки молока.

cook step
4

На наступному етапі будемо смажити млинці. Тому розігріваємо сковорідку і вливаємо в неї тісто. Круговими рухами розподіляємо його по всьому дну сковорідки. Коли краї почнуть відставати від стінок ємності, млинець потрібно перевернути. Смажимо млинці з усього тіста до красивого золотавого кольору з обох боків. Зауважте, що з одного боку млинець смажиться 10-15 секунд, а з іншого – 3-4.

cook step
5

Коли млинці готові, нам потрібно зайнятися підготовкою начинки. Тому зараз нарізаємо маленькими кубиками гриби та цибулю.

cook step
6

Тепер розігріваємо на плиті дві сковорідки. Одна повинна бути повністю суха, а інша з олією. На суху сковорідку висипаємо гриби і смажимо їх приблизно 10 хвилин. У сковорідку з олією висипаємо кубики цибулі. Смажимо їх до красивого золотистого кольору. З’єднуємо ці інгредієнти в одній сковорідці і додаємо до них трішки олії та сіль. Обсмажуємо ці два інгредієнти приблизно впродовж 5 хвилин.

cook step
7

На наступному етапі складаємо налисники. Для цього на млинець викладаємо начинку з печериць та цибулі. Загортаємо краї млинця і формуємо з нього рулет.

cook step
8

Можна надати налисникам більш святкового вигляду. Для цього по центру млинця кладемо начинку. Усі краї тіста згортаємо разом і зафіксовуємо їх зубочисткою. Зав’язуємо «мішечок» будь-якою зеленню.

cook step
9

Готові млинці потрібно підсмажити на розігрітій з олією сковорідці. Рулетики обсмажуємо з обох сторін, а мішечки лише знизу.

cook step
10

Готові налисники подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного вам та вашим гостям!

Схожі рецепти

Всі рецепти