Овсяное печенье с изюмом

Овсяное печенье с изюмом – это очень вкусная, ароматная и аппетитная хрустящая выпечка. Печенье абсолютно легкое в приготовлении, но получается настолько вкусным, что превосходит магазинное. Все ингредиенты для теста практически у каждой хозяйки всегда под рукой. Основным компонентом является овсяная мука, которую можно купить в любом магазине или приготовить самостоятельно в кофемолке из овсяных хлопьев.

Ингредиенты

Пшеничная мука180 г
Овсяные хлопья 80 г
Сахар100 г
Изюм30 г
Масло сливочное80 г
Корица1/3 ч. л.
Сода1/3 ч. л.
Соль1/3 ч. л.
Ванильный сахар2 ч. л.
Вода60 мл
Джем2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе подготовим изюм. Для этого его нужно сначала промыть, а затем залить кипятком.

cook step
2

Теперь нам понадобится овсяная мука. Мы для этого овсяные хлопья отправляем в кофемолку. Затем полученную овсяную муку вместе с пшеничной отправляем в глубокую миску.

cook step
3

Добавляем к муке корицу и соду, все хорошенько перемешиваем венчиком.

cook step
4

После этого обсушиваем изюм, измельчаем его ножом достаточно мелко и отправляем в глубокую миску, в которой будем месить тесто. Сюда добавляем сливочное масло комнатной температуры.

cook step
5

Теперь сюда всыпаем обычный и ванильный сахар. Добавляем джем или варенье. Наиболее удачно для овсяного печенья подходит яблочный джем. Все эти компоненты тщательно перемешиваем.

cook step
6

В отдельную емкость отправляем теплую или даже горячую воду. Растворяем в жидкости соль.

cook step
7

В масляную основу всыпаем часть муки и вливаем немного воды. Все перемешиваем. Таким образом замешиваем мягкое тесто, постепенно добавляя немного муки и воды.

cook step
8

На следующем этапе из теста руками лепим шарики одинакового размера. Отправляем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

cook step
9

Теперь все шарики придавливаем пальцами, чтобы печенье получилось более плоским.

cook step
10

Также печенье можно лепить другим способом. Для этого тесто раскатываем в пласт толщиной 7 мм. С помощью специальной круглой формочки вырезаем аккуратное печенье. Складываем его на противень и отправляем в разогретую до 210 градусов духовку на 10-15 минут.

cook step
11

Через указанное время печенье остужаем на решетке, а затем смакуем его с удовольствием.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты