![Овсяное печенье с изюмом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/15/587d78df1d7dd050fe9fee5c65991af0.jpg?size=636x424)
Овсяное печенье с изюмом – это очень вкусная, ароматная и аппетитная хрустящая выпечка. Печенье абсолютно легкое в приготовлении, но получается настолько вкусным, что превосходит магазинное. Все ингредиенты для теста практически у каждой хозяйки всегда под рукой. Основным компонентом является овсяная мука, которую можно купить в любом магазине или приготовить самостоятельно в кофемолке из овсяных хлопьев.
Ингредиенты
Пшеничная мука180 г |
Овсяные хлопья 80 г |
Сахар100 г |
Изюм30 г |
Масло сливочное80 г |
Корица1/3 ч. л. |
Сода1/3 ч. л. |
Соль1/3 ч. л. |
Ванильный сахар2 ч. л. |
Вода60 мл |
Джем2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot1.png)
На первом этапе подготовим изюм. Для этого его нужно сначала промыть, а затем залить кипятком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot2.png)
Теперь нам понадобится овсяная мука. Мы для этого овсяные хлопья отправляем в кофемолку. Затем полученную овсяную муку вместе с пшеничной отправляем в глубокую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot3.png)
Добавляем к муке корицу и соду, все хорошенько перемешиваем венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot4.png)
После этого обсушиваем изюм, измельчаем его ножом достаточно мелко и отправляем в глубокую миску, в которой будем месить тесто. Сюда добавляем сливочное масло комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot5.png)
Теперь сюда всыпаем обычный и ванильный сахар. Добавляем джем или варенье. Наиболее удачно для овсяного печенья подходит яблочный джем. Все эти компоненты тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot6.png)
В отдельную емкость отправляем теплую или даже горячую воду. Растворяем в жидкости соль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot7.png)
В масляную основу всыпаем часть муки и вливаем немного воды. Все перемешиваем. Таким образом замешиваем мягкое тесто, постепенно добавляя немного муки и воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot91.png)
На следующем этапе из теста руками лепим шарики одинакового размера. Отправляем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot10.png)
Теперь все шарики придавливаем пальцами, чтобы печенье получилось более плоским.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot11.png)
Также печенье можно лепить другим способом. Для этого тесто раскатываем в пласт толщиной 7 мм. С помощью специальной круглой формочки вырезаем аккуратное печенье. Складываем его на противень и отправляем в разогретую до 210 градусов духовку на 10-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot81.png)
Через указанное время печенье остужаем на решетке, а затем смакуем его с удовольствием.