Печиво з вареням

У велику глибоку миску просіваємо все борошно і додаємо до нього розм'якшене вершкове масло. Не потрібно розтоплювати масло. Достатньо залишити його на кілька годин при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким.

Ретельно перетираємо борошно з маслом до отримання маси, що нагадує крихту.

У миску до отриманої крихті додаємо два жовтки і цукрову пудру. Добре вимішуємо тісто.

Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і відправляємо на одну годину в холодильник.

Через годину дістаємо з холодильника наше тісто. Робимо з тіста однакові кульки і викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.

У кожній кульці робимо поглиблення для варення. Це можна зробити стопкою або будь-який кухонним начинням, що підходить за розміром.

У кожне печиво кладемо варення. Для цього можна скористатися або кондитерським мішком, або звичайною чайною ложкою. Головна умова - варення має бути густим. Випікаємо печиво в розігрітій до 200 градусів духовці близько 10-12 хвилин.

Після випікання даємо печиву охолонути на решітці і подаємо його до столу.