Сирне печиво

Печиво, яке ми будемо сьогодні готувати, не схожий не на одне пісочне печиво за структурою і смаку. Йдеться про сирному печиво, яке підкорило багато сердець. Дивовижно м'яке, повітряне та ніжне тісто, з відмітним смаком сиру, не змусить вас спитати це печиво з жодним іншим. Більш того, якщо вам дійсно дуже подобається таке печиво, то ви можете з легкістю приготувати його удома самостійно, завдяки цьому рецепту!

Інгредієнти

Сир350 гр.
Вершкове масло250 гр.
Пшеничне борошно400 гр.
Розпушувач1 ч.л.
Ванілінза смаком
Цукорза смаком

Приготування

cook step
1

Для початку, ми перетремо сир виделкою, і тільки після цього додамо вершкове масло кімнатної температури. Масло має бути не надто м'яким, і легко різатися ножем не прилип. Якщо ж воно, все таки, встигло розтанути дуже сильно - поставте не на довго в холодильник.

cook step
2

У перемішаний сир з маслом додаємо ванілін. Ми використовуємо, на даний момент, ванільний сироп-концентрат. Якщо ж у вас немає можливості його застосувати, то він легко замінюється звичайним ваніліном з пакетика.

cook step
3

У борошно додаємо розпушувач і просіваємо через сито прямо на стіл або силіконовий килимок.

cook step
4

До борошна додаємо олійно-сирну масу і починаємо замішувати наше сирне тісто.

cook step
5

Замішуємо тісто, приблизно, 10 хвилин, так до дуже важливо зробити його таким, щоб воно не розпадалося на крихти. Після чого замотуємо його в харчову плівку і ставимо в холодильник на 1 - 1.5 години.

cook step
6

Для зручності ми розділили тісто на 4 частини. Одну з частин розгортаємо товщиною в 5-7 мм. Такий товщини буде досить і для того, щоб печиво стало м'яким, і для того, щоб воно не пересохло при приготуванні.

cook step
7

Вирізаємо з розкачане тісто фігурки, які у вас є. Можна також скористатися шийкою від склянки, і у вас вийде кругле печиво.

cook step
8

Після чого, вивалюємо кожне печиво в цукрі з усіх боків, і відправляємо на деко, який ми застелили пергаментом.

cook step
9

Випікаємо в духовці наше сирне печиво 20 хвилин при 180 градусах. Подавати таку печиво потрібно холодним, так як якщо ламати таке печиво в гарячому вигляді, то тісто швидко сідає.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти