![Пиріг із капустою та грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/28/103.png?size=636x424)
Якщо вам подобається випічка з овочевою начинкою, ви точно оціните і цей рецепт. Йдеться про пиріг із капустою та грибами. Рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть той, хто тільки вчиться працювати з тістом. Однак пиріг приємно здивує своїм смаком і вас, і ваших близьких.
Інгредієнти
Капуста білокачанна500 г |
Цибуля3 шт. |
Печериці500 г |
Яйця3 шт. |
Сіль0,5 ч. л. |
Майонез8 ст. л. |
Розпушувач2 ч. л. |
Пшеничне борошно6 ст. л. |
Рослинна олія50 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/15.png)
Для початку помиємо капусту і дуже тонко її нашинкуємо. Трохи солимо капусту і приминаємо руками, щоб капуста стала м'якою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/23.png)
Печериці миємо, чистимо і нарізаємо тонкими слайсами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/33.png)
Обсмажуємо печериці на олії. Злегка солимо і перчимо їх.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/43.png)
Смажені гриби перекладаємо зі сковорідки в глибоку миску. У цю ж миску перекладаємо нарізану свіжу капусту. Перемішуємо капусту і гриби. Додаємо свіжу зелень, сіль, перець і спеції за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/53.png)
Тепер займемося тістом. Три яйця вбиваємо в миску. Додаємо до яєць дрібку солі. Збиваємо масу до появи легкої піни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/63.png)
До збитих яєць додаємо 8 столових ложок майонезу. Краще, якщо ви будете використовувати домашній майонез, який можна приготувати за одним з наших рецептів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/73.png)
Додаємо до тіста 2 чайні ложки розпушувача і 6 столових ложок борошна. Вимішуємо однорідне рідке тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/83.png)
Форму для запікання змащуємо олією. Виливаємо у форму половину тіста і відразу викладаємо на нього всю підготовлену начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/93.png)
Виливаємо на начинку решту тіста і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні начинки. Ставимо пиріг у духовку, нагріту до 180 градусів. Пиріг буде випікатися близько години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/104.png)
Готовий пиріг змащуємо шматочком вершкового масла і подаємо до столу. Пиріг можна прикрасити свіжою зеленню і подавати з густою сметаною або сметанним соусом. Смачного.