![Заливний пиріг із куркою та грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/20/zz.jpg?size=636x424)
Якщо ви любите випічку з м'ясом або грибами, ви точно зможете гідно оцінити цей рецепт. Йдеться про заливній пиріг із куркою і грибами. Його готувати так само просто, як і всі заливні пироги. Однак за рахунок дуже цікавої соковитої начинки, пиріг виходить настільки смачним, що ви приготуєте його ще не один раз.
Інгредієнти
Яйця3 шт |
Сіль1 ч. ложка |
Цукор1 ст. ложка |
Сметана300 мл |
Пшеничне борошно300 г |
Насіння кунжуту50 г |
Рослинна олія50 мл |
Цибуля1 шт |
Куряче філе400 г |
Гриби300 г |
Перець чорний меленийза смаком |
Зеленьза смаком |
Сир твердий200 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/1101.jpg)
У миску вбиваємо яйця. Додаємо до них сіль, цукор і все збиваємо віничком. Додаємо до збитих яєць сметану. Перемішуємо масу до однорідного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/212.jpg)
У борошно додаємо розпушувач, просіваємо за допомогою сита і додаємо до миски з тістом. Усе добре вимішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/313.jpg)
Вимішуємо досить рідке тісто, яке за консистенцією нагадуватиме жирний кефір або тісто на оладки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/49.jpg)
Одну середню цибулину чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до золотавого стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/57.jpg)
Куряче філе миємо й нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо філе в сковорідку до цибулі та обсмажуємо разом з цибулею до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/67.jpg)
Печериці миємо, чистимо і нарізаємо тонкими пластинками. Додаємо гриби у сковорідку до курячого філе, перемішуємо і смажимо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/77.jpg)
У сковорідку з начинкою додаємо сіль, перець та свіжу зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/88.jpg)
Форму для випікання вистиляємо спеціальної пергаментним папером. Виливаємо в форму половину тіста і викладаємо на тісто начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/97.jpg)
Посипаємо начинку натертим на тертці твердим сиром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/102.jpg)
Заливаємо начинку рештою тіста, посипаємо пиріг кунжутом і ставимо в духовку. Випікати пиріг потрібно не менше 40 хвилин. Середня температура випікання має бути не нижче 180 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/zz1.jpg)
Готовий пиріг посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.