Випічка та десертиПіца

Піца "Цезар"

8
середньо
100
Наталія Володимирівна Т.
Наталія Володимирівна Т.
Наталія Володимирівна Т.Всі рецепти повара
Піца ''Цезар''

Мабуть, усі куштували салат, який має назву «Цезар». За класичним рецептом основними інгредієнтами цієї страви є курка, листя салату, помідори, сир, а також спеціальний соус. Ми хочемо вам запропонувати приготувати піцу із такою самою назвою. Для цього нам потрібно замісити дріжджове тісто, підготувати помідори, куряче м’ясо, сир, листя салату (лолло росса), а також компоненти для соусу. Піца матиме фантастичний смак, від якого будуть у захваті всі.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г
Молоко150 мл
Дріжджі25 г
Рослинна олія3 ст. л.
Сіль морська1,5 ч. л.
Цукор1,5 ст. л.
Яйця1 шт
Вершкове масло40 г
Сир твердий200 г
Куряче м`ясо500 г
Помідори1 шт
Томатний соус1,5 ст. л.
Спеціїза смаком
Майонез3 ст. л.
Листя салатуза смаком
Сирний соус1 ст. л.
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно зварити куряче м’ясо. Для цього його відправляємо у підсолену воду і варимо впродовж 30 хвилин.

cook step
2

У цей час у глибоку тарілку всипаємо дріжджі, які потрібно подрібнити, цукор, а також тепле молоко. Ретельно все перемішуємо і ставимо в тепле місце на 10 хвилин.

cook step
3

В окрему ємність розбиваємо яйце. Збиваємо його віничком, а потім сюди додаємо олію та морську сіль. Усе перемішуємо.

cook step
4

Тепер розтоплюємо вершкове масло. Воно не повинно бути гарячим. Додаємо в яєчну масу. Додаємо сюди опару. Усе ретельно перемішуємо.

cook step
5

У декілька етапів в отриману масу всипаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо тісто спочатку в мисці, а потім на робочій поверхні. Накриваємо його харчовим пакетом і залишаємо підходити приблизно впродовж 60 хвилин.

cook step
6

У цей час необхідно підготувати всі компоненти начинки. Спочатку нам потрібно натерти на крупній тертці твердий сир.

cook step
7

Далі миємо помідор. Обсушуємо його паперовим рушником, видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть тоненькими напівкружечками.

cook step
8

Варене куряче м’ясо залежно від виду відділяємо від кісток і розділяємо руками на волокна.

cook step
9

Тісто підійшло. Обминаємо його руками і розділяємо на частини. Два шматочки тіста розкачуємо качалкою в два круги завтовшки 0,5 см. Перекладаємо їх у форми, змащені олією.

cook step
10

Руками розтягуємо тісто по всій формі, формуючи невеликі бортики.

cook step
11

Тепер тісто змащуємо соусом і посипаємо спеціями. Зауважте, всі інгредієнти для начинки умовно розділяємо на дві частини.

cook step
12

Далі на тісто відправляємо м’ясо курки, а також помідори.

cook step
13

Посипаємо піцу сиром і ставимо у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

cook step
14

У цей час потрібно приготувати соус. Для цього в окремій тарілці змішуємо майонез та сирний соус. Викладаємо отриману масу в кондитерський мішок.

cook step
15

Також потрібно помити та злегка обсушити листя салату.

cook step
16

Піца приготувалася, тому перекладаємо її на сервірувальну тарілку. Додаємо сюди листя салату, яке потрібно подрібнити руками. Робимо сіточку із соусу, який ми приготували.

cook step
17

Наша піца готова. Розрізаємо її на порційні шматочки і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти