МоваЯзык
Головна Блоги

Тонка італійська піца

Тонка італійська піца - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Піца
Поділитися

Якщо ви обожнюєте піцу і давно мрієте навчитися готувати справжній італійський шедевр – цей рецепт для вас. Адже ми розповімо, як замісити дріжджове тісто, скільки часу його тримати в теплі і як зробити так, щоб піца мала тонке, але надзвичайно ніжне та повітряне тісто після випікання при високій температурі. Для начинки рекомендуємо обрати улюблені інгредієнти. Ми використаємо куряче м’ясо, ріпчасту цибулю, помідори, а також твердий сир.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 г.

Вода 125 мл.

Сухі дріжджі 1 ч. л.

Оливкова олія 1 ст. л.

Цукор 1 ч. л.

Сіль 1 ч. л.

Куряча грудка варена 1/2 шт.

Помідори 2 шт.

Червона цибуля За смаком

Сир твердий 100 г.

Базилік За смаком

Томатний соус 2 ст. л.

Приготування

Тонка італійська піца - Крок 1 1
Тонка італійська піца - Крок 2 2
Тонка італійська піца - Крок 3 3
1

Спочатку замісимо тісто. Для цього у глибоку тарілку відправляємо сухі дріжджі та цукор. Вливаємо сюди теплу воду і все гарненько перемішуємо. Залишаємо при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.

2

У цей час в окрему миску просіюємо через сито пшеничне борошно. Додаємо сюди сіль, перемішуємо і робимо в борошні заглиблення.

3

Вливаємо у просіяне борошно дріжджову рідину. Спочатку тісто замішуємо ложкою, а потім продовжуємо процес руками.

Тонка італійська піца - Крок 4 4
Тонка італійська піца - Крок 5 5
Тонка італійська піца - Крок 6 6
4

Під час замішування тіста в нього потрібно додати оливкову олію. Продовживши вимішувати тісто на робочій поверхні, розділіть його на дві частини. Адже у нас буде дві піци. Кожну з них округлюємо і накриваємо глибокою мискою, залишаємо на 30 хвилин.

5

У цей час приготуємо начинку. Для цього спочатку нарізаємо варену курячу грудку на середні за розміром шматочки.

6

Тепер чистимо червону цибулю. За бажанням беріть звичайну ріпчасту. Нарізаємо її тоненькими півкільцями.

Тонка італійська піца - Крок 7 7
Тонка італійська піца - Крок 8 8
Тонка італійська піца - Крок 9 9
7

Миємо помідори, обсушуємо їх і нарізаємо на тоненькі кружечки. Також на цьому етапі натираємо на крупній тертці твердий сир.

8

Тісто підійшло, тому беремо один шматок і відправляємо його на пергаментний лист, злегка посипаний борошном. Розкачуємо тісто в тонкий пласт у вигляді круга, завтовшки 3-4 мм.

9

Далі тісто щедро змащуємо соусом і відправляємо сюди шматочки вареного курячого м’яса.

Тонка італійська піца - Крок 10 10
Тонка італійська піца - Крок 11 11
Тонка італійська піца - Крок 12 12
10

Тепер на тісто відправляємо помідори та цибулю. Рівномірно розприділяємо інгредієнти по всій поверхні майбутньої піци.

11

Насамкінець посипаємо начинку натертим сиром. За бажанням додаємо листочки базиліку. Перекладаємо піцу з пергаментним папером на деко і ставимо у духовку, розігріту до максимальної температури. Зауважте, перед цим духовку потрібно збризнути холодною водою. Завдяки цьому утвориться пара. Маленька піца готується приблизно 3 хвилини, велика – 5.

12

Піца готова. Успіху вам у приготуванні і смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати