![Піца ''Цезар''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/5/zhenygohvrxm865gbgzsoxnru3mxjfhwwjd4bmvp.jpeg?size=636x424)
Мабуть, усі куштували салат, який має назву «Цезар». За класичним рецептом основними інгредієнтами цієї страви є курка, листя салату, помідори, сир, а також спеціальний соус. Ми хочемо вам запропонувати приготувати піцу із такою самою назвою. Для цього нам потрібно замісити дріжджове тісто, підготувати помідори, куряче м’ясо, сир, листя салату (лолло росса), а також компоненти для соусу. Піца матиме фантастичний смак, від якого будуть у захваті всі.
Інгредієнти
Пшеничне борошно400 г |
Молоко150 мл |
Дріжджі25 г |
Рослинна олія3 ст. л. |
Сіль морська1,5 ч. л. |
Цукор1,5 ст. л. |
Яйця1 шт |
Вершкове масло40 г |
Сир твердий200 г |
Куряче м`ясо500 г |
Помідори1 шт |
Томатний соус1,5 ст. л. |
Спеціїза смаком |
Майонез3 ст. л. |
Листя салатуза смаком |
Сирний соус1 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/unnamed3.jpg)
Спочатку нам потрібно зварити куряче м’ясо. Для цього його відправляємо у підсолену воду і варимо впродовж 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot12.png)
У цей час у глибоку тарілку всипаємо дріжджі, які потрібно подрібнити, цукор, а також тепле молоко. Ретельно все перемішуємо і ставимо в тепле місце на 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot22.png)
В окрему ємність розбиваємо яйце. Збиваємо його віничком, а потім сюди додаємо олію та морську сіль. Усе перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot3.png)
Тепер розтоплюємо вершкове масло. Воно не повинно бути гарячим. Додаємо в яєчну масу. Додаємо сюди опару. Усе ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot4.png)
У декілька етапів в отриману масу всипаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо тісто спочатку в мисці, а потім на робочій поверхні. Накриваємо його харчовим пакетом і залишаємо підходити приблизно впродовж 60 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot5.png)
У цей час необхідно підготувати всі компоненти начинки. Спочатку нам потрібно натерти на крупній тертці твердий сир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot6.png)
Далі миємо помідор. Обсушуємо його паперовим рушником, видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть тоненькими напівкружечками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot7.png)
Варене куряче м’ясо залежно від виду відділяємо від кісток і розділяємо руками на волокна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot9.png)
Тісто підійшло. Обминаємо його руками і розділяємо на частини. Два шматочки тіста розкачуємо качалкою в два круги завтовшки 0,5 см. Перекладаємо їх у форми, змащені олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot10.png)
Руками розтягуємо тісто по всій формі, формуючи невеликі бортики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot111.png)
Тепер тісто змащуємо соусом і посипаємо спеціями. Зауважте, всі інгредієнти для начинки умовно розділяємо на дві частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot121.png)
Далі на тісто відправляємо м’ясо курки, а також помідори.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot131.png)
Посипаємо піцу сиром і ставимо у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot14.png)
У цей час потрібно приготувати соус. Для цього в окремій тарілці змішуємо майонез та сирний соус. Викладаємо отриману масу в кондитерський мішок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot15.png)
Також потрібно помити та злегка обсушити листя салату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot16.png)
Піца приготувалася, тому перекладаємо її на сервірувальну тарілку. Додаємо сюди листя салату, яке потрібно подрібнити руками. Робимо сіточку із соусу, який ми приготували.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot17.png)
Наша піца готова. Розрізаємо її на порційні шматочки і подаємо до столу.