МоваЯзык
Головна Блоги

Піца "Пепероні"

Піца "Пепероні" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Піца
Поділитися

Обожнюєте піцу «Пепероні»? Часто купуєте її в піцеріях? Думаєте, що приготувати цей італійський шедевр складно і вам обов’язково буде потрібно довго порпатися на кухні? А от і ні. Процес приготування не складний. Вам потрібно лише замісити дріжджове тісто, дати йому підійти, потім розкачати в тонкий круг, змастити його соусом і відправити сюди начинку. Потім випікати буквально 5-10 хвилин.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 250 г.

Пресовані дріжджі 7-10 г.

Вода 100 мл.

Цукор 1 ч. л.

Сіль 0,5 ч. л.

Оливкова олія 20 мл.

Сир "Моцарела" 300 г.

Пепероні 250 г.

Томатне пюре 150 г.

Базилік 30 г.

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Піца "Пепероні" - Крок 1 1
Піца "Пепероні" - Крок 2 2
Піца "Пепероні" - Крок 3 3
1

Спочатку приготуємо опару для тіста. У глибоку миску вливаємо теплу воду і всипаємо сюди цукор, подрібнені свіжі дріжджі, а також буквально столову ложку просіяного пшеничного борошна. Усе перемішуємо і відставляємо в тепле місце буквально на 5-10 хвилин. Миску при цьому потрібно накрити чистим рушником.

2

Через 5 хвилин в опару відправляємо сіль, а також оливкову олію. Ретельно все перемішуємо.

3

Далі сюди додаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне тісто спочатку ложкою, а потім руками. Залишаємо підходити при кімнатній температурі.

Піца "Пепероні" - Крок 4 4
Піца "Пепероні" - Крок 5 5
Піца "Пепероні" - Крок 6 6
4

У цей час приготуємо начинку. Зокрема, нарізаємо ковбасу максимально тонкими кружечками.

5

Після цього нам знадобиться сир «Моцарела». Натираємо його на крупній тертці і поки відкладаємо.

6

Тепер миємо та обсушуємо базилік. Подрібнюємо його ножем і відправляємо в томатне пюре, тобто в перетерті помідори. Сюди також додаємо сіль та чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.

Піца "Пепероні" - Крок 7 7
Піца "Пепероні" - Крок 8 8
Піца "Пепероні" - Крок 9 9
7

Тісто підійшло, тому відправляємо його на робочу поверхню, посипану борошно. Розкачуємо тісто в тонкий пласт у вигляді круга. Формуємо бортики.

8

Далі нам знадобиться формочка для піци. Змащуємо її рослинною олією і відправляємо сюди тісто.

9

Змащуємо тісто соусом і покриваємо натертим сиром.

Піца "Пепероні" - Крок 10 10
Піца "Пепероні" - Крок 11 11
Смачного!
10

Викладаємо на сир ковбасу. Ставимо у розігріту до 230 градусів духовку і готуємо впродовж 5-7 хвилин (у режимі «Піца»). Час приготування залежить виключно від вашої духовки.

11

Піца готова. Дістаємо її з духовки, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати