Шоколадные пряники
Заварные пряники в глазури – это нежное, таящее во рту лакомство, которого не найдешь в магазине. Однако, приготовить такие сладости дома под силу каждой хозяйке.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
В миске смешиваем 100 г пшеничной муки с 220 г сахара. Перемешав, вливаем в смесь сухих ингредиентов 200 мл теплого молока.
Соединяем ингредиенты до однородности и оставляем заварную массу до полного остывания.
Когда масса остыла, вводим в нее 35 мл растительного масла без запаха, 1 желток и щепотку соли.
4
5
6
Перемешав, всыпаем 50 г какао-порошка, 15 г разрыхлителя и щепотку соды.
Постепенно, перемешивая, вводим в массу 250 г просеянной муки.
Ложкой или лопаткой замешиваем тесто, руками этого делать не стоит, так как тесто получается слишком липким.
7
8
9
Частями готовое тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в пласты толщиной 8 мм. Чтоб тесто на липло, присыпаем его мукой.
Из раскатанного теста формой вырезаем круги.
Перекладываем их на застеленный пергаментом, силиконовым или тефлоновым ковриком противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
10
11
12
Готовым пряникам даем остыть, а тем временем готовим глазурь. 100-150 г сахарной пудры соединяем венчиком с 1 яичным белком и, когда масса станет однородной, вливаем 1-2 ч. ложки лимонного сока. Глазурь готова.
Остывшие пряники покрываем глазурью и оставляем их на пергаментной бумаге до полного застывания оболочки.
Шоколадные пряники готовы. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
