МоваЯзык
Главная Блоги

Шоколадные пряники

Шоколадные пряники - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Пряники
Поделиться

Заварные пряники в глазури – это нежное, таящее во рту лакомство, которого не найдешь в магазине. Однако, приготовить такие сладости дома под силу каждой хозяйке.

Видео

Ингредиенты

Разрыхлитель 15 г

Соль щепотка

Сода щепотка

Сахарная пудра 100-150 г

Лимонный сок 1-2 ч.л.

Приготовление

Шоколадные пряники - Шаг 1 1
Шоколадные пряники - Шаг 2 2
Шоколадные пряники - Шаг 3 3
1

В миске смешиваем 100 г пшеничной муки с 220 г сахара. Перемешав, вливаем в смесь сухих ингредиентов 200 мл теплого молока.

2

Соединяем ингредиенты до однородности и оставляем заварную массу до полного остывания.

3

Когда масса остыла, вводим в нее 35 мл растительного масла без запаха, 1 желток и щепотку соли.

Шоколадные пряники - Шаг 4 4
Шоколадные пряники - Шаг 5 5
Шоколадные пряники - Шаг 6 6
4

Перемешав, всыпаем 50 г какао-порошка, 15 г разрыхлителя и щепотку соды.

5

Постепенно, перемешивая, вводим в массу 250 г просеянной муки.

6

Ложкой или лопаткой замешиваем тесто, руками этого делать не стоит, так как тесто получается слишком липким.

Шоколадные пряники - Шаг 7 7
Шоколадные пряники - Шаг 8 8
Шоколадные пряники - Шаг 9 9
7

Частями готовое тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в пласты толщиной 8 мм. Чтоб тесто на липло, присыпаем его мукой.

8

Из раскатанного теста формой вырезаем круги.

9

Перекладываем их на застеленный пергаментом, силиконовым или тефлоновым ковриком противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Шоколадные пряники - Шаг 10 10
Шоколадные пряники - Шаг 11 11
Шоколадные пряники - Шаг 12 12
10

Готовым пряникам даем остыть, а тем временем готовим глазурь. 100-150 г сахарной пудры соединяем венчиком с 1 яичным белком и, когда масса станет однородной, вливаем 1-2 ч. ложки лимонного сока. Глазурь готова.

11

Остывшие пряники покрываем глазурью и оставляем их на пергаментной бумаге до полного застывания оболочки.

12

Шоколадные пряники готовы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить