![Сирники по-польськи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/6/00.jpg?size=636x424)
Якщо ви любите експериментувати на кухні та із задоволенням освоюєте нові рецепти, вам точно сподобається рецепт сирників по-польськи. По суті, в цьому рецепті немає нічого незвичайного. Для приготування сирників вам знадобиться досить стандартний набір продуктів: сир, яйця, трохи борошна і манки. Приготуйте сирники по-польськи й ви зрозумієте, чим вони відрізняються від наших традиційних сирників.
Інгредієнти
Сир450 г |
Цукор3 ст. ложки |
Яйця1 шт. |
Манна крупа40 г |
Ванільний цукор10 г |
Пшеничне борошно50 г |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/121.png)
Марлю складаємо в кілька шарів і викладаємо на неї сир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/211.png)
Марлю із сиром зав'язуємо у вигляді мішечка. Постарайтеся зав'язати марлю якомога тугіше. Віджимаємо сир руками. В ідеалі, якщо у вас є час, краще підвісьте марлевий мішечок із сиром над порожньою мискою чи тарілкою і залиште так хоча б на 30-40 хвилин. Це потрібно для того, щоб із сиру вийшла зайва сироватка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/311.png)
Відвислий сир перекладаємо з марлевого мішечка в тарілку. Додаємо до нього одне сире яйце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/411.png)
Додаємо до сирного тіста цукор. Кількість цукру регулюйте зважаючи на те, чи кислий у вас сир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/511.png)
Додаємо до сирного тіста ванільний цукор і манку. Якщо у вас занадто вологий сир і немає часу як слід відвішувати його, можливо вам доведеться збільшити пропорцію манки. Але врахуйте, що чим більше в сирниках манки, тим більш жорсткими вони будуть. Перемішуємо всі інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/611.png)
Руки трохи змочуємо водою або змащуємо олією. На обробну дошку або силіконовий килимок викладаємо наше сирне тісто і робимо з нього сирну ковбаску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/711.png)
Нарізаємо сирну ковбаску на однакові медальйони. Кожен сирний медальйон приминаємо з усіх боків і обвалюємо у борошні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/811.png)
Сирники смажимо на розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожного боку. Якщо хочете, щоб сирники вийшли ще смачнішими, перед тим, як смажити, поставте їх у морозильну камеру на 30-40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/001.jpg)
Готові сирники подаємо зі сметаною, варенням, джемом або свіжими ягодами.