Сирники по-польськи

Якщо ви любите експериментувати на кухні та із задоволенням освоюєте нові рецепти, вам точно сподобається рецепт сирників по-польськи. По суті, в цьому рецепті немає нічого незвичайного. Для приготування сирників вам знадобиться досить стандартний набір продуктів: сир, яйця, трохи борошна і манки. Приготуйте сирники по-польськи й ви зрозумієте, чим вони відрізняються від наших традиційних сирників.

Інгредієнти

Сир450 г
Цукор3 ст. ложки
Яйця1 шт.
Манна крупа40 г
Ванільний цукор10 г
Пшеничне борошно50 г
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

Марлю складаємо в кілька шарів і викладаємо на неї сир.

cook step
2

Марлю із сиром зав'язуємо у вигляді мішечка. Постарайтеся зав'язати марлю якомога тугіше. Віджимаємо сир руками. В ідеалі, якщо у вас є час, краще підвісьте марлевий мішечок із сиром над порожньою мискою чи тарілкою і залиште так хоча б на 30-40 хвилин. Це потрібно для того, щоб із сиру вийшла зайва сироватка.

cook step
3

Відвислий сир перекладаємо з марлевого мішечка в тарілку. Додаємо до нього одне сире яйце.

cook step
4

Додаємо до сирного тіста цукор. Кількість цукру регулюйте зважаючи на те, чи кислий у вас сир.

cook step
5

Додаємо до сирного тіста ванільний цукор і манку. Якщо у вас занадто вологий сир і немає часу як слід відвішувати його, можливо вам доведеться збільшити пропорцію манки. Але врахуйте, що чим більше в сирниках манки, тим більш жорсткими вони будуть. Перемішуємо всі інгредієнти.

cook step
6

Руки трохи змочуємо водою або змащуємо олією. На обробну дошку або силіконовий килимок викладаємо наше сирне тісто і робимо з нього сирну ковбаску.

cook step
7

Нарізаємо сирну ковбаску на однакові медальйони. Кожен сирний медальйон приминаємо з усіх боків і обвалюємо у борошні.

cook step
8

Сирники смажимо на розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожного боку. Якщо хочете, щоб сирники вийшли ще смачнішими, перед тим, як смажити, поставте їх у морозильну камеру на 30-40 хвилин.

cook step
9

Готові сирники подаємо зі сметаною, варенням, джемом або свіжими ягодами.

Схожі рецепти

Всі рецепти