МоваЯзык
Головна Блоги

Сирники з чорницею

Сирники з чорницею - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Сирники
Поділитися

Чи знаєте ви про те, що якщо до традиційної і давно знайомої страви додати несподіваний інгредієнт, то можна отримати абсолютно нову страву? Наприклад, якщо ви додасте до сиру чорницю, у вас вийдуть сирники з абсолютно новим яскравим смаком і ароматом. Кисло-солодка нотка в сирниках змусить вас по-новому подивитися на цю звичну страву. Приготуйте сирники за цим рецептом і ви неодмінно залишитеся задоволені результатом.

Відео

Інгредієнти

Сир 500 гр.

Цукор За смаком

Пшеничне борошно 40 гр.

Сіль За смаком

Рослинна олія 10 мл.

Яйця 1 шт.

Чорниця 100 гр.

Лохина 10 гр.

Цукрова пудра За смаком

М'ята За смаком

Приготування

Сирники з чорницею - Крок 1 1
Сирники з чорницею - Крок 2 2
Сирники з чорницею - Крок 3 3
1

Сир протираємо через сито та відразу ж додаємо до нього заморожену чорницю. Якщо у вас свіжа чорниця, краще покладіть її на кілька годин в морозильну камеру. В іншому випадку ягода пустить сік ще в процесі замішування тіста.

2

Додаємо до сиру борошно. В жодному разі не порушуйте рецептуру і не додавайте до сиру більше борошна, ніж зазначено в рецепті. Річ у тім, що надлишок борошна зробить сирники жорсткими та несмачними.

3

Додаємо до сиру цукор. Кількість цукру регулюйте на ваш смак, проте врахуйте, що надлишок цукру заглушить смак та аромат ягід в сирниках.

Сирники з чорницею - Крок 4 4
Сирники з чорницею - Крок 5 5
Сирники з чорницею - Крок 6 6
4

Додаємо до сиру сіль і яйце. Все ретельно перемішуємо звичайною виделкою або кухонною лопаткою. Не збивайте тісто міксером, бо перетворите ягоди на кашу, і вони пустять сік.

5

З сиру робимо невеликі кульки, приблизно по 50 гр. кожен. Обвалюємо їх у борошні та трохи притискаємо ножем, щоб надати сирникам більш традиційного плаского вигляду.

6

Обсмажуємо сирники на олії до рум'яної скоринки.

Сирники з чорницею - Крок 7 7
Смачного!
7

Подаємо сирники зі свіжою чорницею і сметаною або ж з чорничним варенням. Коли сирники охолонуть можна буде посипати їх цукровою пудрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати