Сырники с черникой
Знаете ли вы о том, что если в традиционное и давно знакомое блюдо добавить неожиданный ингредиент, то можно получить совершенно новое блюдо? Например, если вы добавите в творог чернику, у вас получатся сырники с совершенно новым ярким вкусом и ароматом. Кисло-сладкая нотка в сырниках заставит вас по-новому посмотреть на это привычное блюдо. Приготовьте сырники по этому рецепту и вы наверняка останетесь довольны результатом.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Творог протираем через сито и сразу же добавляем к нему замороженную чернику. Если у вас свежая черника, лучше положите ее на несколько часов в морозильную камеру. В противном случае ягода пустит сок еще в процессе замешивания теста.
Добавляем в творог муку. Ни в коем случае не нарушайте рецептуру и не добавляйте в творог больше муки, чем указано в рецепте. Дело в том, что переизбыток муки сделает сырники жесткими и невкусными.
Добавляем в творог сахар. Количество сахара регулируйте на ваш вкус, однако учтите, что избыток сахара заглушит вкус и аромат ягод в сырниках.
4
5
6
Добавляем в творог соль и яйцо. Все тщательно перемешиваем обычной вилкой или кухонной лопаткой. Не взбивайте тесто миксером, так как превратите ягоды в кашу, и они пустят сок.
Из творога делаем небольшие шарики, примерно по 50 гр. каждый. Обваливаем их в муке и немного прижимаем ножом, чтобы придать сырникам более традиционный плоский вид.
Обжариваем сырники на растительном масле до румяной корочки.
7
Приятногоаппетита!
Подаем сырники со свежей черникой и сметаной либо же с черничным вареньем. Когда сырники остынут можно будет посыпать их сахарной пудрой.
Похожие рецепты
