![Сырники с черникой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/4/vv.jpg?size=636x424)
Знаете ли вы о том, что если в традиционное и давно знакомое блюдо добавить неожиданный ингредиент, то можно получить совершенно новое блюдо? Например, если вы добавите в творог чернику, у вас получатся сырники с совершенно новым ярким вкусом и ароматом. Кисло-сладкая нотка в сырниках заставит вас по-новому посмотреть на это привычное блюдо. Приготовьте сырники по этому рецепту и вы наверняка останетесь довольны результатом.
Ингредиенты
Творог500 г |
Сахарпо вкусу |
Пшеничная мука40 г |
Сольпо вкусу |
Растительное масло10 мл |
Яйца1 шт. |
Черника100 г |
Голубика10 г |
Сахарная пудрапо вкусу |
Мятапо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/17.png)
Творог протираем через сито и сразу же добавляем к нему замороженную чернику. Если у вас свежая черника, лучше положите ее на несколько часов в морозильную камеру. В противном случае ягода пустит сок еще в процессе замешивания теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/29.png)
Добавляем в творог муку. Ни в коем случае не нарушайте рецептуру и не добавляйте в творог больше муки, чем указано в рецепте. Дело в том, что переизбыток муки сделает сырники жесткими и невкусными.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/38.png)
Добавляем в творог сахар. Количество сахара регулируйте на ваш вкус, однако учтите, что избыток сахара заглушит вкус и аромат ягод в сырниках.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/48.png)
Добавляем в творог соль и яйцо. Все тщательно перемешиваем обычной вилкой или кухонной лопаткой. Не взбивайте тесто миксером, так как превратите ягоды в кашу и они пустят сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/57.png)
Из творога делаем небольшие шарики, примерно по 50 г каждый. Обваливаем их в муке и немного прижимаем ножом, чтобы придать сырникам более традиционный плоский вид.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/67.png)
Обжариваем сырники на растительном масле до румяной корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/041.png)
Подаем сырники со свежей черникой и сметаной либо же с черничным вареньем. Когда сырники остынут, можно будет посыпать их сахарной пудрой.