![Сырники с ''Рикоттой''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/4/011.jpg?size=636x424)
Знаете ли вы, что сырники можно приготовить не только без использования муки или манки, но даже без творога? Как ни странно это звучит, но это правда. Именно с таким рецептом мы и хотим вас сегодня познакомить. Мы предлагаем вам приготовить сырники не из творога, а из сыра "Рикотта". Дело в том, что в отличие от обычного творога, "Рикотта" имеет более нежную сливочную структуру, соответственно и сырники получатся совсем не такими, как из обычного творога. Приготовьте сырники по нашему рецепту и они наверняка вам понравятся.
Ингредиенты
Пшеничная мука70 г |
Сахар2 ст. ложки |
Ванильный сахар1 ч. ложка |
Соль0,5 ч. ложки |
Сыр "Рикотта"250 г |
Яйца1 шт. |
Растительное масло50 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/12.png)
Подготовим все ингредиенты. Отмериваем необходимое количество муки и сыра. Яйцо предварительно достаем из холодильника и оставляем на столе на 20-30 минут, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/23.png)
В глубокой миске или тарелке смешиваем сыр, яйцо и сахар. Добавляем муку и замешиваем творожное тесто. Добавляем соль и ванильный сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/32.png)
Не взбивайте тесто миксером или блендером. Просто перемешайте ингредиенты вилкой или ложкой и оставьте тесто на 10 минут, чтобы мука впитала в себя лишнюю жидкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/42.png)
Из сырного теста делаем небольшие шарики, которые слегка присыпаем мукой. Каждый шарик прижимаем сверху, чтобы сырники стали более плоскими. Выкладываем заготовки сырников на большую тарелку или разделочную доску, присыпанную мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/51.png)
Жарим сырники на раскаленной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Сырники жарим на обычном растительном масле. При желании можете сделать смесь из растительного и сливочного масел.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/61.png)
Готовые сырники выкладываем на бумажные полотенца или салфетки и ждем, когда бумага впитает лишнее масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/02.jpg)
Через 10 минут перекладываем сырники на чистое блюдо и подаем к столу со сметаной и ягодами. Приятного аппетита!