Випічка та десертиВарення

Варення з персиків

1
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Варення з персиків

Дивовижне варення з персиків готується без особливих секретів і досить просто. Буде потрібно трохи зусиль, зате результат того вартий. Шматочки персиків залишаються цілими, а саме варення прозорим. Готуючи за нашим рецептом, у вас вийде ніжне і смачне варення, перед яким важко встояти. Це відмінне доповнення до морозива, випічки або десертів. Просто дотримуйтесь наших детальних порад і дегустуйте смачне варення.

Інгредієнти

Персик1 кг
Цукор800-900 г.
Лимонний сік1-2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Персики відбирайте трохи тверді, щоб вони не розповзлися під час приготування.

cook step
2

Далі рекомендуємо зняти шкірку з персиків. Для цього складаємо їх в окрему миску і заливаємо окропом. Досить потримати їх 20-30 секунд і перекладаємо фрукти в холодну воду.

cook step
3

Тепер з персиків шкірку легко зняти. Зауважимо, якщо цього не зробити відразу, то шкурка від'єднатися під час варіння і зіпсує вигляд варення.

cook step
4

Фрукти нарізаємо на ваш розсуд. У нашому випадку поділяємо плід на половинки, а потім кожну з них на 3 частини.

cook step
5

Складаємо скибочки персика в каструлю шарами і пересипаємо цукровим піском. Даємо постояти 1 годину. Фрукти мають почати віддавати сік.

cook step
6

Потім ставимо каструлю з фруктами на середній вогонь і доводимо до кипіння. Даємо охолонути. Всього варення потрібно кип'ятити 3 рази.

cook step
7

Видавлюємо сік з половинки лимона. Його необхідно додати при останньому варінні. Якщо ви не плануєте відразу закривати варення, то можна додати паличку кориці.

cook step
8

Банки стерилізуємо заздалегідь і перекладаємо в них варення. Варення можна подавати до столу і насолоджуватися чаюванням.

Схожі рецепти

Всі рецепти