Вертута

Вертута

Це традиційна страва кухні Молдови. Начинок у цього пирога так багато, що всі просто не перелічити. При цьому, тісто для вертути залишається одного виду, воно називається "філо". Його розкатують доти, доки воно не стає тонким, як папір. Тісто для цього пирога можна купити в уже готовому вигляді, а можна зробити самостійно вдома.

Як готувати

Щоб зробити таке тісто, знадобиться тепла вода, рослинна олія, можна оливкова, борошно, сіль. Тісто як слід замішують і дають трохи постояти. Розкочують якомога тонше. Далі, загортають у нього начинку, кладуть зібраний пиріг у форму для випікання, змащують збитим яйцем і випікають в духовці до золотистої скоринки. Після того, як пиріг спечеться, його потрібно змастити вершковим маслом. Страва виходить дуже смачною і поживною.

Різноманіття начинки

Подають вертуту теплою, вже порізаною на великому блюді, з якого кожен за бажанням бере собі шматочок пирога. Начинка для страви може бути різною. Існує класична начинка для вертути. Вона готується з бринзи, цибулі, варених яєць, сиру, м'яса, яблук і багатьох інших фруктів. Сьогодні можна знайти безліч рецептів вертути з самою неймовірною начинкою. Тепер і Ви можете спробувати приготувати цю страву. Ми зібрали для Вас найпопулярніші рецепти приготування цієї страви в домашніх умовах. Смачного.