МоваЯзык
Головна Блоги

Вертута з бринзою і зеленню

Вертута з бринзою і зеленню - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Вертута
Поділитися

Простий рецепт пирога з бринзою та зеленню відмінно підійде для родинного обіду або вечері, а також послужить перекусом на роботі або в подорожі. Досить легкий і швидкий в приготуванні, бюджетний рецепт пирога знадобиться вам, щоб здивувати несподіваних гостей. Вертута з бринзою та зеленню - гастрономічне задоволення із мінімальними витратами.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 3 склянка

Вода 1 склянка

Бринза 500 г.

Рослинна олія 1/2 склянки в тісто + для змащування

Білок 4 шт.

Жовток 5 шт.

Сіль за бажанням

Зелень за смаком

Приготування

Вертута з бринзою і зеленню - Крок 1 1
Вертута з бринзою і зеленню - Крок 2 2
Вертута з бринзою і зеленню - Крок 3 3
1

У просіяне борошно (3 скл.) відправляємо жовтки (2 шт.), вливаємо олію (1/2 скл.) і теплу воду (1 скл.). Спочатку замішуємо тісто ложкою, продовжуємо вимішувати на столі руками.

2

Тісто виходить еластичним і м'яким. Змащуємо його рослинною олією і відправляємо в холодильник на 40 хвилин.

3

Готуємо начинку: подрібнюємо бринзу (500 г.) виделкою або тремо на тертці, додаємо жовтки (2 шт.) І білки (4 шт.). Ретельно перемішуємо.

Вертута з бринзою і зеленню - Крок 4 4
Вертута з бринзою і зеленню - Крок 5 5
Вертута з бринзою і зеленню - Крок 6 6
4

У миску з бринзою додаємо дрібно посічену зелень (кріп, петрушку, зелену цибулю), сіль за бажанням. Перемішуємо.

5

Робочу поверхню і тісто змащуємо рослинною олією. Готове тісто ділимо на 2 частини.

6

Одну частину тіста розкочуємо в тонкий пласт. Так само розкачуємо другу частину.

Вертута з бринзою і зеленню - Крок 7 7
Вертута з бринзою і зеленню - Крок 8 8
Вертута з бринзою і зеленню - Крок 9 9
7

Беремо спершу один пласт, заповнюємо начинкою половину тіста, відступивши трохи від краю. Скручуємо в рулет. З другим пластом повторюємо ті ж дії.

8

На дно круглої форми кладемо пергаментний папір, зверху укладаємо один рулет, закручуючи в спіраль, слідом продовжуємо другим. Зверху змащуємо жовтком. Випікаємо при 180 градусах 25-30 хвилин.

9

Дістаємо з форми, даємо трохи охолонути і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати