Вертута з яблуками

У миску вливаємо 1 склянку води, 1/3 склянки олії, всипаємо дрібку солі та 1 ст. ложку цукру. Перемішуємо до розчинення кристалів сипучих інгредієнтів.

Додаємо 500 г просіяного борошна і з'єднуємо його з рідкою масою.

Змішавши інгредієнти, викладаємо тісто на стіл і вимішуємо його. Коли тісто стало однорідним, змащуємо руки олією і доводимо його до м'якої, еластичної консистенції.

Даємо тісту "відпочити", а ми тим часом займаємося начинкою. П'ять яблук миємо, очищаємо від серцевини і шкірки, нарізаємо дрібними шматочками.

Подрібнені яблука за бажанням з'єднуємо з 1⁄2 ч. ложки кориці.

Тісто викладаємо на присипану борошном робочу поверхню і скачуємо його у "ковбаску", яку розділяємо на шість рівних частин.

Кожен шматочок розкачуємо качалкою у прямокутний пласт.

Присипавши поверхню тіста манною крупою або панірувальними сухарями, викладаємо начинку і рівномірно розподіляємо її.

Завертаємо тісто з начинкою в рулет. Готовий рулет прокручуємо джгутом і скручуємо в "равлика".

Викладаємо сформовані заготовки для вертут на змащене олією, застелене пергаментом або силіконовим килимком деко, змащуємо їх сметаною і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

За бажанням готові вертути змащуємо сметаною або розтопленим вершковим маслом. Смачного!