![Вертута з сиром і шпинатом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/27/screenshot1.png?size=636x424)
Приготуйте для своїх рідних смачну вертуту з сиром і шпинатом і здивуйте їх смачною випічкою. Ніжна начинка зі шпинатом та сиром гармонійно доповнює смачне і хрустке тісто. Для того щоб порадувати своїх рідних, вам не потрібен спеціальний привід, тому для вас ми підготували легкий, покроковий рецепт смачної вертути.
Інгредієнти
Пшеничне борошно250 г. |
Дріжджі11 г. |
Молоко70 мл. |
Сіль0,5 ч. л. |
Цукор13 г. |
Вершкове масло50 г. |
Яйця2 - 3 шт. |
Заморожені листки шпинату250 г. |
Зелена цибуля50 г. |
Сир твердий125 г. |
Сир "Фета"150 г. |
Насіння кунжуту10 г. |
Петрушка25 г. |
Перець чорний мелений3 - 5 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/19.png)
Вершкове масло ми натираємо на крупну тертку і додаємо в миску з борошном. Також додамо дрібку солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/29.png)
В окремій мисці ми збиваємо цукор з одним курячим яйцем, додаємо дріжджі та молоко кімнатної температури. Все перемішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/310.png)
Потім ми виливаємо збиту яєчну суміш з дріжджами в борошно з вершковим маслом і все перемішуємо лопаткою. Потім замішуємо однорідне тісто руками. Готове тісто ми перекладаємо в миску, в якій замішували все інгредієнти, накриваємо рушником і залишаємо на 30-40 хвилин в теплі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/48.png)
А ми поки підготуємо начинку для вертути: заморожений шпинат ми перекладаємо в глибоку миску, додаємо нарізану зелену цибулю і петрушку. Натираємо сир на крупній тертці і також додаємо його в миску зі шпинатом. Ви можете взяти свіжий шпинат для начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/59.png)
Потім в миску ми додаємо сир "Фета" і одне збите куряче яйце. Солимо, перчимо нашу начинку за смаком і все перемішуємо, щоб всі інгредієнти поєдналися між собою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/69.png)
Тісто викладаємо на робочу поверхню посипану борошном. За допомогою качалки ми розкатаємо прямокутний пласт товщиною в 0,5 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/79.png)
Потім ножем поділяємо тісто на три рівні частини та рівномірно викладаємо нашу начинку зі шпинату і сиру на всі три частини тіста. Потім змащуємо край кожної розділеної частини тіста збитим яйцем, щоб легше можна було з'єднати тісто і закрити начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/810.png)
Закриваємо край кожної смужки тіста і починаємо формувати нашу вертуту зі шпинатом. Форму змащуємо вершковим маслом, трохи посипаємо борошном і починаємо викладати кожну заготовку зі шпинатом у формі кола.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/96.png)
Коли ми поклали вертуту в форму для випічки змащуємо верх збитим яйцем. Форму накриваємо рушником і залишаємо в теплі на 50-60 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/103.png)
Змащуємо нашу вертуту ще раз збитим яйцем і посипаємо насінням кунжуту. Відправляємо форму з вертутою в духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Вертута з сиром і шпинатом готова. Смачного!