МоваЯзык
Головна Блоги

Вертута з витяжного тіста

Вертута з витяжного тіста - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Вертута
Поділитися

Приготуємо смачну і ситну вертуту з витяжного тіста, а сирна, солона начинка ідеально доповнить нашу страву. Але ви також можете приготувати вертуту зі своєю улюбленою начинкою. Тісто відмінно підходить як для солоної начинки, так і для солодкої.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 280 г.

Вода 125 мл.

Яйця 1 шт. + 2 шт. для начинки

Рослинна олія 2 ст. л.

Сіль 5 - 10 г.

Сир 500 г.

Кріп 40 - 50 г.

Приготування

Вертута з витяжного тіста - Крок 1 1
Вертута з витяжного тіста - Крок 2 2
Вертута з витяжного тіста - Крок 3 3
1

Приготуємо начинку: сир, яйця, подрібнений кріп і кілька дрібок солі з'єднуємо в одній глибокій мисці. І все збиваємо блендером до однорідності нашої начинки.

2

Приготуємо тісто. У глибоку миску ми наливаємо рослинну олію і воду, вбиваємо 1 яйце і додаємо дрібку солі. Все перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції.

3

Потім в миску з яєчною масою ми починаємо додавати невеликими порціями просіяне борошно. І замішуємо все ложкою до однорідності. Після чого вимішуємо тісто руками 8 - 10 хвилин. Тісто не повинно прилипати до рук.

Вертута з витяжного тіста - Крок 4 4
Вертута з витяжного тіста - Крок 5 5
Вертута з витяжного тіста - Крок 6 6
4

Готове тісто залишаємо в мисці, в якій замішували та накриваємо харчовою плівкою, залишаємо на 30 - 40 хвилин в теплі.

5

Через 40 хвилин тісто змащуємо рослинною олією і ділимо на 3 рівні частини. Кожну частину тіста ми будемо розкатувати качалкою в тоненький пласт товщиною у 2 - 3 мм. Після чого руками растягнемо ще трохи наше тісто.

6

Викладаємо начинку на половину розкатаного тіста. Не забудьте відступити від краю приблизно на 1 - 1,5 см. Край тіста змащуємо рослинною олією і скатуємо тісто з начинкою в рулет.

Вертута з витяжного тіста - Крок 7 7
Смачного!
7

Заготовки з начинкою викладаємо на пергаментний папір і змащуємо рослинною олією. І випікаємо при температурі 190 градусів 30 - 35 хвилин. Ви можете свої заготовки згорнути в формі мушлі й у вас вийде кругла, смачна, листкова вертута з сирною начинкою. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати