Вертута

Вертута

Это традиционное блюдо кухни Молдовы. Начинок у этого пирога так много, что все просто не перечесть. При этом, тесто для вертуты остается одного вида, оно называется "фило". Его раскатывают до тех пор, пока оно не становится тонким как бумага. Тесто для этого пирога можно купить в уже готовом виде, а можно сделать и самостоятельно дома.

Как готовить

Чтобы сделать такое тесто, понадобится теплая вода, растительное масло, можно оливковое, мука, соль. Тесто как следует замешивают и дают немного постоять перед раскаткой. Раскатывают как можно тоньше. Далее, заворачивают в него начинку, кладут собранный пирог в форму для выпекания, смазывают взбитым яйцом и выпекают в духовке до золотистой корочки. После того, как пирог испечётся, его нужно смазать сливочным маслом. Блюдо получается очень вкусным и питательным.

Разнообразие начинки

Подают вертуту теплой, уже порезанную на большом блюде, с которого каждый по желанию берет себе кусочек пирога. Начинка для блюда может быть самой разной. Существует классическая начинка для вертуты. Она готовится из брынзы, лука, варенных яиц, творога, мяса, яблок и многих других фруктов. Сегодня в сети можно найти множество рецептов вертуты с самой невероятной начинкой. Теперь и Вы можете попробовать приготовить это блюдо. Мы собрали для Вас самые популярные рецепты приготовления этого блюда в домашних условиях. Приятного аппетита.