![Вертута нашвидкоруч](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/27/u20526e40aa61c8f2e44c485a09807f005801c.jpg?size=636x424)
Кожна господиня хоч раз в день, але задає собі це питання: "А що ж приготувати на вечерю для своєї родини, щоб було швидко і смачно?" У цьому нелегкому питанні ми вам допоможемо, тому пропонуємо приготувати неймовірно смачну вертуту з сиром нашвидкоруч.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500 - 600 г. |
Сіль3 - 5 г. |
Вода300 мл. |
Сир500 г. |
Коріандр2 - 3 г. |
Перець чорний мелений2 - 3 г. |
Яйця1 шт. |
Петрушка40 г. |
Зелена цибуля35 г. |
Кріп30 г. |
Рослинна олія 50 мл. |
Вершкове масло25 - 30 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/113.png)
Замішаємо тісто, для цього просіюємо борошно у глибоку миску, додаємо дрібку солі та наливаємо воду потроху. Все перемішуємо до однорідності, щоб у нас не залишалося грудочок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/212.png)
Коли ми перемішали всю воду з борошном, у нас виходить майже готове тісто. Тепер ми посипаємо робочу поверхню борошном, перекладаємо тісто і продовжуємо вимішувати руками ще 2-3 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/312.png)
Готове тісто не повинно липнути до рук і робочої поверхні. Тісто залишаємо на столі, накриваємо мискою і залишаємо на 20-30 хвилин. Поки можна буде приготувати начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/411.png)
Сир ми викладаємо у зручну миску, додаємо сіль і перець за смаком. А також коріандр і куряче яйце, все перемішуємо до однорідності. У начинку можна додавати улюблену мілко нарізану зелень: петрушку, кріп, зелену цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/511.png)
Начинка готова. Тісто обминаємо трохи, формуємо джгут і ділимо на п'ять рівних частин. Потім з кожної частини тіста ми формуємо круглу заготовку і по черзі будемо розкатувати тонкий, круглий пласт товщиною в 3-4 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/612.png)
Тонке тісто візьміть в руки та трохи розтягніть. На цьому етапі можна поставити сковороду розігріватися на плиту. Після чого змащуємо наше тісто рослинною олією і на половину тіста викладаємо невелику частину начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/712.png)
Потім скручуємо нашу вертуту з сирною начинкою в рулетик, затискаємо краї і звертаємо один край в одну сторону, другий — в іншу, щоб у нас вийшов джгут. Звертаємо вертуту, як мушлю, в коло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/813.png)
Відправляємо смажитися нашу вертуту на розігріту сковороду в рослинній олії. Обсмажуємо по п'ять хвилин з кожного боку під закритою кришкою. А потім готову вертуту перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/99.png)
Так ми розкочуємо тісто, наповнюємо начинкою та обсмажуємо усі наші заготовки. Вертута на швидку руку готова. Кожну готову вертуту змащуємо шматочком вершкового масла. Такою смачною стравою ви можете ситно і швидко нагодувати свою сім'ю. Смачного!