Заливной пирог с печенью

Заливной пирог с печенью – это оптимальный вариант угощения, если вы ограничены во времени и средствах. Это вкусное, сытное и бюджетное блюдо обязательно выручит вас в случае неожиданного прихода гостей.

Ингредиенты

Пшеничная мука220 г

Яйца4 шт.

Кефир370 мл

Масло сливочное100 г

Соль0,5 ч. л.

Сода1 ч. л.

Печень куриная500 г

Рис6 ст. л.

Перец черный молотыйпо вкусу

Зеленый лук100 г

Цена:низкая

Приготовление

Итак, начнем с приготовления начинки. Куриную печень моем и варим до готовности в подсоленной воде. Потом либо натираем печень на крупной терке, либо пропускаем через мясорубку.

К измельченной печёнке добавляем 5-6 ст. л. уже сваренного риса. Добавляем молотый перец и соль по вкусу. Перемешиваем начинку.

Теперь займемся тестом. В миску вливаем 370 мл кефира. Добавляем соль и четыре куриных яйца.

Добавляем в тесто чайную ложку соды и растопленное сливочное масло. Все перемешиваем.

Добавляем в тесто 220 г муки. Еще раз все хорошо перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Выливаем в форму половину теста.

На тесто выкладываем подготовленную начинку. Посыпаем начинку мелко нарезанным зеленым луком. Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Пирог будет выпекаться около 45 минут.

Готовый пирог достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Через 30 минут перекладываем пирог из формы на блюдо и подаем к столу. Пирог можно подавать со свежей зеленью, сметаной или различными соусами.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!