Заливной пирог с печенью

Заливной пирог с печенью — это оптимальный вариант угощения, если вы ограничены во времени и средствах. Это вкусное, сытное и бюджетное блюдо обязательно выручит вас в случае неожиданного прихода гостей.

Ингредиенты

Пшеничная мука220 г
Яйца4 шт
Кефир370 мл
Масло сливочное100 г
Соль0,5 ч. ложки
Сода1 ч. ложка
Печень куриная500 г
Рис6 ст. ложек
Перец черный молотыйпо вкусу
Зеленый лук100 г

Приготовление

cook step
1

Итак, начнем с приготовления начинки. Куриную печень моем и варим до готовности в подсоленной воде. Потом либо натираем печень на крупной терке, либо пропускаем через мясорубку.

cook step
2

К измельченной печёнке добавляем 5-6 столовых ложек уже сваренного риса. Добавляем молотый перец и соль по вкусу. Перемешиваем начинку.

cook step
3

Теперь займемся тестом. В миску вливаем 370 мл кефира. Добавляем соль и четыре куриных яйца.

cook step
4

Добавляем в тесто чайную ложку соды и растопленное сливочное масло. Все перемешиваем.

cook step
5

Добавляем в тесто 220 г муки. Еще раз все хорошо перемешиваем.

cook step
6

Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Выливаем в форму половину теста.

cook step
7

На тесто выкладываем подготовленную начинку. Посыпаем начинку мелко нарезанным зеленым луком. Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто.

cook step
8

Духовку разогреваем до 180 градусов. Пирог будет выпекаться около 45 минут.

cook step
9

Готовый пирог достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Через 30 минут перекладываем пирог из формы на блюдо и подаем к столу. Пирог можно подавать со свежей зеленью, сметаной или различными соусами.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты