Заливной пирог со шпинатом

Пирог со шпинатом — это идеальная выпечка для любителей легких закусочных пирогов. Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Дело в том, что заливные пироги — это одни из самых простых пирогов, на которых многие учатся печь и именно заливные пироги являются так называемым учебным пособием для многих хозяек. Что касается этого пирога, то он не только очень простой, он еще и очень вкусный.

Ингредиенты

Яйца3 шт

Молоко100 мл

Пшеничная мука180 г

Разрыхлитель1 ст. ложка

Сыр твердый100 г

Перец черный молотыйпо вкусу

Сыр "Фета"200 г

Свежий базиликпо вкусу

Шпинат300 г

Сольпо вкусу

Приготовление

Шпинат моем, обтираем бумажными полотенцами и мелко нарезаем.

Твердый сыр натираем на крупной терке. Вы можете взять любой сыр, главное чтобы он хорошо плавился.

В миску вбиваем три куриных яйца.

Добавляем к яйцам молоко. Желательно, чтобы молоко было комнатной температуры.

Добавляем в тесто растительное масло. При желании его можно заменить оливковым маслом, однако это не является принципиальным моментом. Взбиваем все компоненты до однородности.

Добавляем в тесто просеянную муку, разрыхлитель, соль и черный перец. Снова все перемешиваем.

Вымешиваем жидкое, но достаточно эластичное тесто, которое будет напоминать тесто для оладьев.

Добавляем в тесто сыр "Фета". Сыр предварительно нужно мелко нарезать или раскрошить руками.

Добавляем в тесто натертый на терке твердый сыр. Перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем в тесто измельченный шпинат и листья базилика. Все еще раз перемешиваем.

Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и переливаем в нее тесто. Нагреваем духовку до 180 градусов и отправляем пирог выпекаться на 40 минут.