МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные баклажаны за 2 часа

Маринованные баклажаны за 2 часа - пошаговый рецепт
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Баклажаны являются основой для многочисленных блюд, одним из которых мы хотим поделиться с вами.

Среди разнообразных рецептов маринованных баклажанов советуем вам присмотреться именно к этому, ведь готовя с нами, через 2 часа вы уже будете наслаждаться пикантной закуской в кругу семьи.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 500 г

Уксус 2 ст.л.

Растительное масло 4 ст.л.

Чеснок 2-3 зубка

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 щепотка

Копченая паприка ½ ч. л.

Кориандр ½ ч. л.

Перец черный молотый по вкусу

Петрушка 1 веточка

Приготовление

Маринованные баклажаны за 2 часа - Шаг 1 1
Маринованные баклажаны за 2 часа - Шаг 2 2
Маринованные баклажаны за 2 часа - Шаг 3 3
1

Баклажаны моем и срезаем «попки» с обеих сторон.

2

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Доведя жидкость до кипения, всыпаем ½ ч.л. соли и перемешиваем. Выкладываем в емкость баклажаны и, накрыв крышкой, варим 10 минут.

3

Тем временем приступаем к приготовлению маринада. В тарелку добавляем уксус, растительное масло, ½ ч.л. соли, сахар, измельченный на мелкой терке чеснок, копченную паприку, кориандр и черный молотый перец. Ингредиенты перемешиваем.

Маринованные баклажаны за 2 часа - Шаг 4 4
Маринованные баклажаны за 2 часа - Шаг 5 5
Маринованные баклажаны за 2 часа - Шаг 6 6
4

Сваренные баклажаны вытаскиваем из воды.

5

Нарезаем их ломтиками.

6

Выкладываем половину нарезанных баклажанов в контейнер, сверху – измельченную петрушку и приготовленную заправку. Оставшиеся баклажаны добавляем вторым слоем вместе с петрушкой и маринадом.

Маринованные баклажаны за 2 часа - Шаг 7 7
Маринованные баклажаны за 2 часа - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Закрыв контейнер крышкой, встряхиваем содержимое. Отправляем баклажаны в холодильник на 2 часа. Спустя час содержимое контейнера аккуратно перемешиваем.

8

Через 2 часа наша закуска готова к употреблению. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить