ЗакускиМаринованные огурцы

Маринованные огурцы с морковью

2
60
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные огурцы с морковью

Заготовки на зиму - это особое искусство, которому хозяйки учатся на собственных ошибках, кропотливо собирая удачные рецепты в блокнот. Мы хотим упростить вам жизнь и предлагаем уже проверенный рецепт. Если вы решили разнообразить ваши овощные заготовки на зиму и закрыть огурцы новым способом, то рецепт маринованных огурцов с морковью подойдет идеально вам.

Ингредиенты

Свежие огурцы4,5 - 5 кг
Морковь2 шт.
Лук1 шт.
Вода3 л
Лавровый лист3 шт.
Черный перец горошек10 шт.
Кориандр горошек20 шт.
Соль3 ст.л. с горкой
Сахар12 ст.л.
Уксус75 мл.

Приготовление

cook step
1

Огурцы заливаем холодной водой на 4-5 часов.

cook step
2

Банки моем с содой и стерилизуем 2 минуты в микроволновой печи. Вы можете использовать любой метод стерилизации.

cook step
3

На дно каждой 3-литровой банки (их у нас 2) сначала выкладываем порезанную на 4 части морковь, затем наполняем емкость огурцами.

cook step
4

Заливаем банки кипятком и, накрыв крышками, оставляем до полного остывания.

cook step
5

Тем времени приготовим рассол. В кастрюлю наливаем 3 л воды и добавляем черный перец горошком, семена кориандра, лавровый лист, соль и сахар. Перемешав ингредиенты. накрываем кастрюлю крышкой и, доведя до кипения, варим 3 минуты.

cook step
6

Слив из банок воду, выкладываем в каждую 2 ст.л. измельченного лука и 3 штуки нарезанного слайсами чеснока.

cook step
7

Когда маринад закипит, вливаем в него уксус. Перемешиваем содержимое кастрюли и выключаем огонь.

cook step
8

Заливаем банки кипящим маринадом, предварительно убрав из него лавровый лист.

cook step
9

Накрываем банки крышками и закручиваем или закрываем их ключом.

cook step
10

Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и оставляем в таком положении до полного остывания.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты