Маринованные огурцы с укропом и уксусом
Маринованные огурцы - закуска, которая будет популярной всегда. Ведь разнообразные рецепты их приготовления позволяют удовлетворить вкусовые предпочтения почитателей кислых, сладких, хрустящих и даже пикантных закусок.
Одну из таких мы предлагаем вашему вниманию.
Видео
Ингредиенты
Свежие огурцы 4 кг.
Укроп 8 зонтиков
Лавровый лист 8 шт.
Перец душистый 8 горошин
Черный перец горошек 20 шт.
Сладкий перец 4 шт.
Приготовление
1
2
3
Огурцы выбираем целые, без дефектов и тщательно моем с помощью губки для посуды до тех пор, пока не избавимся от белого налета и колючек.
Заливаем огурцы холодной водой на 1-2 часа.
Лавровый лист и зонтики укропа заливаем горячей водой на 3 минуты.
4
5
6
Сладкий перец моем и, очистив от семян, разрезаем на небольшие кусочки.
Чеснок чистим и моем под холодной водой.
На дно каждой 1,5-литровой простерилизованной банки выкладываем 2 зонтика укропа, 2 лавровых листа, 3 зубка чеснока, 2 горошины душистого и 5 горошин черного перцев.
7
8
9
Добавляем по 4 кусочка сладкого перца.
Огурцам отрезаем кончики и заполняем ими банки. Сверху выкладываем зонтики укропа.
Заливаем банки кипятком и, накрыв крышками, оставляем на 10 минут.
10
11
12
Затем сливаем рассол с банок в кастрюлю и, доведя до кипения, заливаем им банки повторно.
Тем временем приготовим маринад. Кастрюлю с водой ставим на огонь и, добавив соль и сахар, доводим содержимое кастрюли до кипения.
Заливаем маринадом банки с огурцами.
13
14
15
Вливаем в каждую банку 1 ч.л. уксуса.
Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем пледом до полного остывания. Затем убираем банки в место для хранения.
Похожие рецепты
