Маринованные огурцы с укропом и уксусом

Огурцы выбираем целые, без дефектов и тщательно моем с помощью губки для посуды до тех пор, пока не избавимся от белого налета и колючек.

Заливаем огурцы холодной водой на 1-2 часа.

Лавровый лист и зонтики укропа заливаем горячей водой на 3 минуты.

Сладкий перец моем и, очистив от семян, разрезаем на небольшие кусочки.

Чеснок чистим и моем под холодной водой.

На дно каждой 1,5-литровой простерилизованной банки выкладываем 2 зонтика укропа, 2 лавровых листа, 3 зубка чеснока, 2 горошины душистого и 5 горошин черного перцев.

Добавляем по 4 кусочка сладкого перца.

Огурцам отрезаем кончики и заполняем ими банки. Сверху выкладываем зонтики укропа.

Заливаем банки кипятком и, накрыв крышками, оставляем на 10 минут.

Затем сливаем рассол с банок в кастрюлю и, доведя до кипения, заливаем им банки повторно.

Тем временем приготовим маринад. Кастрюлю с водой ставим на огонь и, добавив соль и сахар, доводим содержимое кастрюли до кипения.

Заливаем маринадом банки с огурцами.

Вливаем в каждую банку 1 ч.л. уксуса.

Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках.

Переворачиваем банки вверх дном и укутываем пледом до полного остывания. Затем убираем банки в место для хранения.