МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные огурцы с укропом и уксусом

Маринованные огурцы с укропом и уксусом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Маринованные огурцы - закуска, которая будет популярной всегда. Ведь разнообразные рецепты их приготовления позволяют удовлетворить вкусовые предпочтения почитателей кислых, сладких, хрустящих и даже пикантных закусок.

Одну из таких мы предлагаем вашему вниманию.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 4 кг.

Укроп 8 зонтиков

Лавровый лист 8 шт.

Перец душистый 8 горошин

Черный перец горошек 20 шт.

Сладкий перец 4 шт.

Чеснок 12 зучиков

Уксус 4 ч.л. (1 ч. л. на полуторалитровую банку)

Сахар 7 ст.л. на 2,5 л. маринада

Соль 3 ст.л. на 2,5 л. маринада.

Вода 2 - 2,5 л.

Приготовление

Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 1 1
Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 2 2
Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 3 3
1

Огурцы выбираем целые, без дефектов и тщательно моем с помощью губки для посуды до тех пор, пока не избавимся от белого налета и колючек.

2

Заливаем огурцы холодной водой на 1-2 часа.

3

Лавровый лист и зонтики укропа заливаем горячей водой на 3 минуты.

Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 4 4
Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 5 5
Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 6 6
4

Сладкий перец моем и, очистив от семян, разрезаем на небольшие кусочки.

5

Чеснок чистим и моем под холодной водой.

6

На дно каждой 1,5-литровой простерилизованной банки выкладываем 2 зонтика укропа, 2 лавровых листа, 3 зубка чеснока, 2 горошины душистого и 5 горошин черного перцев.

Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 7 7
Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 8 8
Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 9 9
7

Добавляем по 4 кусочка сладкого перца.

8

Огурцам отрезаем кончики и заполняем ими банки. Сверху выкладываем зонтики укропа.

9

Заливаем банки кипятком и, накрыв крышками, оставляем на 10 минут.

Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 10 10
Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 11 11
Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 12 12
10

Затем сливаем рассол с банок в кастрюлю и, доведя до кипения, заливаем им банки повторно.

11

Тем временем приготовим маринад. Кастрюлю с водой ставим на огонь и, добавив соль и сахар, доводим содержимое кастрюли до кипения.

12

Заливаем маринадом банки с огурцами.

Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 13 13
Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 14 14
Маринованные огурцы с укропом и уксусом - Шаг 15 15
13

Вливаем в каждую банку 1 ч.л. уксуса.

14

Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках.

15

Переворачиваем банки вверх дном и укутываем пледом до полного остывания. Затем убираем банки в место для хранения.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить