МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані огірки в медовому маринаді

Мариновані огірки в медовому маринаді - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Ви коли-небудь куштували мариновані огірки в медовому маринаді? Якщо ні, то зараз саме час приготувати такі огірки за нашим рецептом. Список інгредієнтів багато в чому буде повторювати список інгредієнтів для класичного рецепту, однак, ми також будемо використовувати прянощі та мед. Всі пропорції в цьому рецепті подано з розрахунку на одну літрову банку.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки

Вода 550 мл.

Кріп 2-3 гілочки

Листя хрону 1 шт.

Листя вишні 2-3 шт.

Листя смородини 2-3 шт.

Перець духмяний 5 шт.

Гірчиця в зернах 0,5 ч. л.

Коріандр 0,5 ч. л.

Гвоздика 0,5 ч. л.

Часник 2 зубочка

Цукор 100 гр.

Сіль 1 ст. л.

Оцет 100 мл.

Мед 1 ст. л.

Приготування

Мариновані огірки в медовому маринаді - Крок 1 1
Мариновані огірки в медовому маринаді - Крок 2 2
Мариновані огірки в медовому маринаді - Крок 3 3
1

Для початку добре вимиємо огірки та обріжемо у них хвостики з обох боків. Якщо ви купили огірки, свіжість яких викликаємо у вас сумніви, краще замочіть їх на 3-4 години в холодну воду. Саме вода зробить огірки пружними та хрусткими.

2

Ретельно миємо й обдаємо окропом літрову банку. Даємо банці висохти та складаємо в неї гілочки та парасольки кропу. Кладемо в банку кілька почищених зубчиків часнику.

3

Тепер кладемо в банку листя хрону, листя вишні та смородини. Додаємо перець горошком і запашний перець.

Мариновані огірки в медовому маринаді - Крок 4 4
Мариновані огірки в медовому маринаді - Крок 5 5
Мариновані огірки в медовому маринаді - Крок 6 6
4

Додаємо в банку гірчицю в зернах.

5

Слідом за гірчицею відправляємо в банку гвоздику і коріандр.

6

Наповнюємо банку огірками. Ви можете або класти огірки на дно банки, або ставити огірки вертикально, притискаючи до стінок банки. Обирайте той спосіб укладання, який вам більше подобається.

Мариновані огірки в медовому маринаді - Крок 7 7
Мариновані огірки в медовому маринаді - Крок 8 8
Мариновані огірки в медовому маринаді - Крок 9 9
7

Приготуємо маринад. У каструлю наливаємо воду. Оскільки ми давали пропорції на літрову банку, отже ми наливаємо 550 мл. води.

8

У воду додаємо сіль, цукор і мед. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо маринад до кипіння. Коли маринад закипить, додаємо оцет і знімаємо каструлю з вогню.

9

Вливаємо маринад в банку з огірками. Накриваємо банку кришкою і залишаємо на столі на 20 хвилин.

Мариновані огірки в медовому маринаді - Крок 10 10
Мариновані огірки в медовому маринаді - Крок 11 11
Смачного!
10

Через 20 хвилин у велику каструлю кладемо рушник. Ставимо на цей рушник банку з огірками. Наливаємо в каструлю воду. Врахуйте, що, по-перше, вода і банка мають бути однакової температури, а по-друге, води в каструлі має бути стільки, щоб вона доходила хоча б до середини банки. Чекаємо коли вода в каструлі закипить і даємо банці простерилізуватися протягом 10 хвилин з моменту закипання води.

11

Після 10 хвилин стояння в киплячій воді, виймаємо банку з каструлі та щільно закриваємо кришкою. Ставимо банку кришкою донизу і накриваємо ковдрою або декількома рушниками. Ми залишаємо банку до повного охолодження, після чого прибираємо рушник і переносимо банку в місце для зберігання консервації.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати