Малосольні огірки з вишневим листям

4.5

Світлана Чернова

Світлана ЧерноваВсі рецепти повара

Якщо ви вирішили навчитися готувати малосольні огірки, почніть із цього рецепта. Річ у тім, що цей рецепт настільки простий, що ви просто не зможете щось зіпсувати або помилитися в пропорціях. Огірки вийдуть хрусткі та дуже ароматні. За бажанням можете додати до маринаду трохи гострого перцю для пікантності, але будьте обережні та не покладіть забагато перцю.

Інгредієнти

Свіжі огірки1 кг

Вода1,5 л

Сіль1,5 ст. л.

Листя хрону1 шт

Листя вишні3-4 шт

Листя смородини3-4 шт

Часник3 зубочки

Кріп2-3 гілочки

Ціна:низька

Приготування

На дно посуду, в якому ви будете солити огірки, складаємо листя хрону, зелений кріп, листя смородини та вишні. Зверху кладемо вимиті огірки. Попередньо у всіх огірків відрізаємо хвостики.

Зверху на огірки викладаємо нарізаний лист хрону.

Додаємо листя смородини. Також можна використовувати гілочки смородини.

Тепер поверх огірків викладаємо вимите листя вишні.

Додаємо до огірків дрібно нарізані зубчики часнику.

Решту огірків викладаємо поверх листя і часнику. Зверху на огірки викладаємо решту листя, як і в першому шарі.

На самий верх контейнера або банки викладаємо зелений кріп.

Ставимо на плиту каструлю з водою, додаємо сіль. Як тільки маринад закипить, виливаємо його в посуд з огірками. Накриваємо огірки кришкою і залишаємо на столі або на балконі до повного охолодження. Коли маринад охолоне, прибираємо огірки в холодильник.