ЗакускиМалосольні огірки

Малосольні огірки з лимонним соком

1
40
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Малосольні огірки з лимонним соком

Чи знаєте ви, що малосольні огірки можна готувати не тільки в гарячому або холодному маринаді? Ми пропонуємо вам приготувати огірки з використанням лимонного соку. Здивовані? Проте, такий рецепт дійсно існує і вже давно непогано себе зарекомендував. Всі пропорції ми подаємо з розрахунку на дві літрові банки.

Інгредієнти

Свіжі огірки1,3 кг
Вода800 мл
Сіль1,5 ст. л.
Цукор1 ч. л.
Лимонний сік3-4 ст. л.
Листя хронуза смаком
Листя смородиниза смаком
Кріпза смаком
Лавровий лист2 шт.
Чорний перець горошок8 шт.

Приготування

cook step
1

Огірки миємо й замочуємо в холодній воді на 2-3 години.

cook step
2

У чисті літрові банки кладемо гілочки зеленого кропу.

cook step
3

Відправляємо до кропу почищений часник. Якщо хочете, щоб ваш маринад був більш насиченим, розчавіть зубчики часнику ножем і тільки після цього відправляйте їх в банку.

cook step
4

Кладемо в банки перець горошком і лавровий лист.

cook step
5

Наповнюємо банки чистими підготовленими огірками. Якщо у вас дуже великі огірки, краще розріжте їх на половинки. Якщо ви хочете, щоб огірки приготувалися швидше, зріжте у них "хвостики" з обох боків.

cook step
6

На плиту ставимо каструлю з водою. Додаємо у воду сіль.

cook step
7

Також додаємо чайну ложку цукру. Все перемішуємо і доводимо маринад до кипіння. Вимикаємо плиту і залишаємо маринад остигати на 5 хвилин.

cook step
8

Тепер додаємо до маринаду лимонний сік.

cook step
9

Огірки заливаємо гарячим маринадом. Закриваємо банки кришками та залишаємо на столі до повного охолодження банок. Як тільки банки охолонуть, прибираємо їх у холодильник.

cook step
10

Огірки будуть готові вже через добу. Готуйте з нами та нехай вам буде смачно.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти