МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные огурцы в медовом маринаде

Маринованные огурцы в медовом маринаде - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Вы когда-нибудь пробовали маринованные огурцы в медовом маринаде? Если нет, то самое время приготовить такие огурцы по нашему рецепту. Список ингредиентов во многом будет повторять список ингредиентов для классического рецепта, однако, мы также будем использовать пряности и мед. Все пропорции в этом рецепте поданы из расчета на одну литровую банку.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 600-700 гр.

Вода 550 мл.

Укроп 2-3 веточки

Листья хрена 1 шт.

Листья вишни 2-3 шт.

Листья смородины 2-3 шт.

Перец душистый 5 шт.

Горчица в зернах 0,5 ч. л.

Кориандр 0,5 ч. л.

Гвоздика 0,5 ч. л.

Чеснок 2 зубчика

Сахар 100 гр.

Соль 1 ст. л.

Уксус 100 мл.

Мёд 1 ст. л.

Приготовление

Маринованные огурцы в медовом маринаде - Шаг 1 1
Маринованные огурцы в медовом маринаде - Шаг 2 2
Маринованные огурцы в медовом маринаде - Шаг 3 3
1

Для начала хорошо вымоем огурцы и обрежем у них хвостики с обеих сторон. Если вы купили огурцы, свежесть которых вызываем у вас сомнения, лучше замочите их на 3-4 часа в холодную воду. Именно вода сделает огурцы упругими и хрустящими.

2

Тщательно моем и обдаем кипятком литровую банку. Даем банке высохнуть и складываем в нее веточки и зонтики укропа. Кладем в банку несколько почищенных зубчиков чеснока.

3

Теперь кладем в банку листья хрена, листья вишни и смородины. Добавляем перец горошком и душистый перец.

Маринованные огурцы в медовом маринаде - Шаг 4 4
Маринованные огурцы в медовом маринаде - Шаг 5 5
Маринованные огурцы в медовом маринаде - Шаг 6 6
4

Добавляем в банку горчицу в зернах.

5

Вслед за горчицей отправляем в банку гвоздику и кориандр.

6

Наполняем банку огурцами. Вы можете либо класть огурцы на дно банки, либо ставить огурцы вертикально, прижимая к стенкам банки. Выбирайте тот способ укладки, который вам больше нравится.

Маринованные огурцы в медовом маринаде - Шаг 7 7
Маринованные огурцы в медовом маринаде - Шаг 8 8
Маринованные огурцы в медовом маринаде - Шаг 9 9
7

Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду. Так как мы давали пропорции на литровую банку, следовательно мы наливаем 550 мл. воды.

8

В воду добавляем соль, сахар и мед. Ставим кастрюлю на огонь и доводим маринад до кипения. Когда маринад закипит, добаваляем уксус и снимаем кастрюлю с огня.

9

Вливаем закипевший маринад в банку с огурцами. Накрываем банку крышкой и оставляем на столе на 20 минут.

Маринованные огурцы в медовом маринаде - Шаг 10 10
Маринованные огурцы в медовом маринаде - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Через 20 минут в большую кастрюлю кладем полотенце. Ставим на это полотенце банку с огурцами. Наливаем в кастрюлю воду. Учтите, что, во-первых, вода и банка должны быть одинаковой температуры, а во-вторых, воды в кастрюле должно быть столько, чтобы она доходила хотя бы до середины банки. Ждем когда вода в кастрюле закипит и даем банке простерилизоваться в течение 10 минут с момента закипания воды.

11

После 10 минут стояния в кипящей воде, вынимаем банку из кастрюли и плотно закрываем крышкой. Ставим банку крышкой вниз и накрываем одеялом или несколькими полотенцами. Оставляем банку до полного остывания, после чего убираем полотенце и переносим банку в место для хранения консервации.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить