ЗакускиМариновані помідори

Мариновані помідори класичні

9
середньо
60
Наталія Асистент
Наталія Асистент
Наталія АсистентВсі рецепти повара
Мариновані помідори класичні

У всіх господинь є фірмовий рецепт заготовок із помідорів, які консервуються цілими, скибочками, у вигляді соусу або салату. Але, на нашу думку, більш смачної закуски, ніж класичні мариновані помідори, просто не існує.

Якщо ви згодні з нами, беріть наш рецепт до уваги і взимку насолоджуйтеся цим чудовим смаком.

Інгредієнти

Помідор5 кг
Вода4 л
Сіль450 г
Цукор900 г
Оцет450 мл
Перець духмяний27 горошин
Чорний перець горошок45-63 шт
Лавровий лист18 шт
Часник18 зубчиків
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

На дно кожної банки кладемо 3 горошини запашного перцю і 5-7 горошин чорного перцю, 2 лаврові листи та 2 зубчики часнику.

cook step
2

Наповнюємо літрові банки помитими помідорами.

cook step
3

У каструлю з водою додаємо цукор, сіль і оцет. Добре перемішуємо і, поставивши посудину на вогонь, доводимо до кипіння.

cook step
4

Заливаємо банки з помідорами маринадом.

cook step
5

Накривши банки кришками, ставимо їх у каструлю з гарячою водою. Банки опускаємо поступово, щоб вони не лопнули. Якщо дно вашої каструлі не товсте, його необхідно застелити рушником.

cook step
6

Доводимо воду в каструлі до кипіння і стерилізуємо банки 10 хвилин.

cook step
7

Витягнувши банки з каструлі, закручуємо їх ключем.

cook step
8

Перевертаємо догори дном і, накривши рушником або ковдрою, залишаємо до повного охолодження.

cook step
9

Прибираємо наші мариновані помідори в місце постійного зберігання.

Схожі рецепти

Всі рецепти