Мариновані помідори класичні

На дно кожної банки кладемо 3 горошини запашного перцю і 5-7 горошин чорного перцю, 2 лаврові листи та 2 зубчики часнику.

Наповнюємо літрові банки помитими помідорами.

У каструлю з водою додаємо цукор, сіль і оцет. Добре перемішуємо і, поставивши посудину на вогонь, доводимо до кипіння.

Заливаємо банки з помідорами маринадом.

Накривши банки кришками, ставимо їх у каструлю з гарячою водою. Банки опускаємо поступово, щоб вони не лопнули. Якщо дно вашої каструлі не товсте, його необхідно застелити рушником.

Доводимо воду в каструлі до кипіння і стерилізуємо банки 10 хвилин.

Витягнувши банки з каструлі, закручуємо їх ключем.

Перевертаємо догори дном і, накривши рушником або ковдрою, залишаємо до повного охолодження.

Прибираємо наші мариновані помідори в місце постійного зберігання.