ЗакускиМочені яблука

Мочені яблука з червоною горобиною

5
легко
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Мочені яблука з червоною горобиною

Мочені яблука з червоною горобиною – це не лише смачна закуска, вона також надзвичайно красива та ароматна. Особливо чудово вона смакуватиме взимку. Приготувати яблука з горобиною не складно, проте процес вимагає особливих знань і тонкощів, про які ми вам сьогодні розповімо.

Інгредієнти

Вода1 л
Цукор50 г
Сіль5 г
Яблука1,5-2 кг
Горобиназа смаком
Листя смородиниза смаком
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться чиста трилітрова банка. На дно викладаємо перший шар – яблука. Потім сюди відправляємо червону горобину.

cook step
2

Далі нам знадобляться листки чорної смородини. Завдяки їм закуска вийде ще більш ароматною. Викладаємо листя на горобину.

cook step
3

Тепер у банку знову складаємо яблука, горобину, а також листя. Тобто всі інгредієнти викладаємо почергово, заповнюючи банку доверху.

cook step
4

На наступному етапі приготуємо розсіл. Для цього в окрему каструлю вливаємо воду, а потім сюди додаємо цукор або мед, а також сіль. Розсіл готуємо із розрахунку: на 1 л води 50 грамів цукру чи меду і 5 грамів солі. Ретельно все перемішуємо. Сіль та цукор або мед повинні повністю розчинитися у воді. Потім розсіл вливаємо в банку з яблуками та горобиною.

cook step
5

Після цього банку накриваємо марлею, складеною в декілька разів. Залишаємо на кілька днів. За цей час повинен розпочатися процес бродіння.

cook step
6

Якщо на розсолі з’явилася пінка, її потрібно зняти. Буквально через 4-6 днів переходимо до наступного етапу приготування.

cook step
7

Накриваємо банку капроновою кришкою або пакетом, який потрібно зафіксувати. Ставимо в холодне місце на місяць.

cook step
8

Через зазначений час закуска готова до вживання. Смакуйте із задоволенням.

Схожі рецепти

Всі рецепти