МоваЯзык

Мочені яблука із сіллю

Мочені яблука із сіллю - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Ще наші бабусі і прабабусі квасили яблука на зиму. Ця закуска вважалася легкою у приготуванні, бюджетною та простою, але попри це виходила смачною, ароматною та красивою. Сьогодні ми вас познайомимо з оригінальним рецептом мочених яблук. Особливість цієї закуски полягає в тому, що для її приготування ми використаємо не лише яблука та цукор, а ще також сіль та листя смородини.

Відео

Інгредієнти

Яблука 1,5-2 кг

Вода 5 л

Сіль 100 г

Цукор 400 г

Листя смородини за смаком

Приготування

Мочені яблука із сіллю - Крок 1 1
Мочені яблука із сіллю - Крок 2 2
Мочені яблука із сіллю - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно помити яблука невеликого розміру. Відправляємо їх у чисту трилітрову банку.

2

Виклавши один шар яблук, на них відправляємо листки смородини. За бажанням також можна брати листя вишні чи навіть дуба.

3

Тепер в окрему каструлю вливаємо 5 літрів холодної не кип’яченої води. Сюди всипаємо сіль та цукор. Кількість інгредієнтів зазначена з розрахунком на 5 літрів заливки.

Мочені яблука із сіллю - Крок 4 4
Мочені яблука із сіллю - Крок 5 5
Мочені яблука із сіллю - Крок 6 6
4

Після цього всі компоненти заливки ретельно перемішуємо. Сіль та цукор повинні повністю розчинитися у воді.

5

Отриманий сироп вливаємо в банку з яблуками.

6

Тепер банки з яблуками накриваємо капроновими кришками і залишаємо за кімнатної температури на 5-6 днів. Після цього закуску відправляємо в холодне місце на один місяць. За цей час у банки періодично доливаємо звичайну воду, адже в період бродіння яблука вбирають у себе заливку.

Мочені яблука із сіллю - Крок 7 7
Смачного!
7

Через зазначений час мочені яблука готові до вживання. Смачного вам і вашим рідним!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати