Мочені яблука із сіллю

Спочатку нам потрібно помити яблука невеликого розміру. Відправляємо їх у чисту трилітрову банку.

Виклавши один шар яблук, на них відправляємо листки смородини. За бажанням також можна брати листя вишні чи навіть дуба.

Тепер в окрему каструлю вливаємо 5 літрів холодної не кип’яченої води. Сюди всипаємо сіль та цукор. Кількість інгредієнтів зазначено з розрахунком на 5 літрів заливки.

Після цього всі компоненти заливки ретельно перемішуємо. Сіль та цукор повинні повністю розчинитися у воді.

Отриманий сироп вливаємо в банку з яблуками.

Тепер банки з яблуками накриваємо капроновими кришками і залишаємо за кімнатної температури на 5-6 днів. Після цього закуску відправляємо в холодне місце на один місяць. За цей час у банки періодично доливаємо звичайну воду, адже в період бродіння яблука вбирають у себе заливку.

Через зазначений час мочені яблука готові до вживання. Смачного вам і вашим рідним!