![Мочені яблука із сіллю](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/29/mochenye-yabloki-domashnie-usloviya.jpg?size=636x424)
Ще наші бабусі і прабабусі квасили яблука на зиму. Ця закуска вважалася легкою у приготуванні, бюджетною та простою, але попри це виходила смачною, ароматною та красивою. Сьогодні ми вас познайомимо з її оригінальним рецептом. Особливість цієї закуски полягає в тому, що для її приготування ми використаємо не лише яблука та цукор, а ще також сіль та листя смородини.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot15.png)
Спочатку нам потрібно помити яблука невеликого розміру. Відправляємо їх у чисту трилітрову банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot23.png)
Виклавши один шар яблук, на них відправляємо листки смородини. За бажанням також можна брати листя вишні чи навіть дуба.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/44.png)
Тепер в окрему каструлю вливаємо 5 літрів холодної не кип’яченої води. Сюди всипаємо сіль та цукор. Кількість інгредієнтів зазначено з розрахунком на 5 літрів заливки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot41.png)
Після цього всі компоненти заливки ретельно перемішуємо. Сіль та цукор повинні повністю розчинитися у воді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot52.png)
Отриманий сироп вливаємо в банку з яблуками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot61.png)
Тепер банки з яблуками накриваємо капроновими кришками і залишаємо за кімнатної температури на 5-6 днів. Після цього закуску відправляємо в холодне місце на один місяць. За цей час у банки періодично доливаємо звичайну воду, адже в період бродіння яблука вбирають у себе заливку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot7.png)
Через зазначений час мочені яблука готові до вживання. Смачного вам і вашим рідним!