![Мочені яблука з житнім борошном](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/29/item4117.jpg?size=636x424)
Мочені яблука з житнім борошном – це фантастично смачна закуска, яка має привабливий апетитний вигляд, неперевершений аромат і вирізняється неабиякою користю для людського організму. Такі яблука містять велику кількість вітамінів та мінералів, тому вони корисні не лише дітям, а й дорослим. Приготувавши цю закуску влітку чи на початку осені, ви подбаєте, щоб ваші рідні отримали максимально приємні смакові відчуття і джерело вітамінів у період холодної зими.
Інгредієнти
Яблука2-2,5 кг |
Листя смородиниза смаком |
Вода2,5 л |
Сіль1 ч. л. |
Цукор100 г |
Житнє борошно100 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot9.png)
Спочатку нам знадобиться чиста банка (ми беремо об’ємом 4,5 л). Відправляємо на дно листя смородини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot17.png)
Тепер у банку відправляємо помиті яблука сорту «Антонівка».
Викладаємо шар яблук, а потім шар листя. Повторюємо дії з усіма компонентами, наповнивши банку доверху.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot26.png)
Виклавши всі інгредієнти, зверху в банці всі яблука потрібно повністю покрити листям. Поки відставляємо банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot39.png)
На наступному етапі приготуємо заливку до яблук. Для цього в окрему каструлю відправляємо 2,5 літра холодної води. Сюди всипаємо чайну ложку солі, а також 100 грамів цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot46.png)
Після цього в каструлю всипаємо 100 грамів житнього борошна. Водночас рідину потрібно безперервно перемішувати кухонним віничком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot55.png)
Далі отриману заливку відправляємо в банку з яблуками. Рідина повинна повністю накрити увесь вміст банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot641.png)
Накриваємо банку марлею, складеною в декілька шарів. Залишаємо яблука за кімнатної температури на один місяць. За цей час у банку потрібно періодично доливати заливку, яка в нас залишилася, а також регулярно знімати пінку. Після цього яблука можна куштувати.