Мочені яблука в капусті

Спочатку нам знадобиться морква. Її потрібно почистити, а потім подрібнити на тертці для овочів по-корейськи. Відправляємо моркву в глибоку миску.

Далі необхідно тоненько нашинкувати білокачанну капусту. Можна робити це у будь-який зручний для вас спосіб. Висипаємо в миску з морквою.

До овочів додаємо сіль. Усе перемішуємо і злегка розминаємо руками. Сильно віджимати моркву та капусту не потрібно, інакше овочі не вийдуть хрусткими.

Тепер беремо відро і відправляємо декілька жмень капусти з морквою. Розрівнюємо їх.

Після цього у відро відправляємо помиті яблука. Рівномірно розподіляємо їх по шару овочів.

Присипаємо яблука морквою з капустою. Ретельно все утрамбовуємо і викладаємо ще яблука.

Викладаємо у відро всі інгредієнти. Наверх відправляємо тарілку. Прижимаємо її.

Кладемо сюди щось важке. Залишаємо всю конструкцію на три дні за кімнатної температури.

Потім ставимо капусту з яблуками ще на кілька днів у холодильник. Після цього закуска матиме ідеальні характеристики.