Мочені яблоки в банці

На першому етапі приготуємо маринад для яблук. Для цього в каструлю всипаємо сіль та цукор, а потім вливаємо воду.

Ставимо каструлю на вогонь і доводимо рідину до кипіння. Потім сюди всипаємо гвоздику. Кип’ятимо три хвилини, знімаємо з вогню і повністю охолоджуємо маринад.

Тепер беремо чисту трилітрову банку. Стерилізувати її не обов’язково. Відправляємо на дно листя вишні та смородини. Рекомендуємо брати листки з гілочками. Яблука від цього будуть ще більш ароматними.

Після цього в банку відправляємо яблука. Наповнюємо ними банку доверху.

Далі в банку вливаємо охолоджений маринад. Він повинен повністю покрити яблука.

Зверху викладаємо листя смородини та вишень. Для того, щоб яблука не спливали, їх можна зафіксувати за допомогою гілок вишні та смородини.

У нас залишився маринад. Його потрібно відправити в холодильник, адже потім ми його будемо доливати до яблук. Банку з яблуками накриваємо капроновою кришкою і ставимо в глибоку миску.

Залишаємо закуску за кімнатної температури на один тиждень. Потім відправляємо в холодне місце на 40 днів.

Через зазначений час мочені яблука стали ароматними, хрусткими і невимовно смачними.