![Мочені яблука з солодом і гвоздикою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/29/90951c.jpg?size=636x424)
Мочені яблука – це закуска, яка виходить не лише смачною, а й корисною. Це пов’язано з тим, що завдяки особливому способу приготування яблука зберігають усі свої корисні властивості. Тому, приготувавши мочені яблука для своїх рідних, ви також подбаєте про їхнє здоров’я.
Інгредієнти
Яблука1,5 кг |
Вода2 л |
М'ята2-3 гілочки |
Солод2 ст. л. |
Мед4 ст. л. |
Гвоздика5 шт |
Палички кориці1 шт |
Сіль2 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot101.png)
Спочатку нам знадобиться два літри води. Всипаємо в неї житній солод. Ретельно все перемішуємо до однорідності. Відправляємо рідину в каструлю і ставимо на вогонь. Варимо впродовж 10 хвилин з моменту закипання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot113.png)
Далі нам потрібно ретельно помити банку харчовою содою. Потім обдаємо її окропом. Відправляємо сюди яблука. Періодично між яблук викладаємо гілочки м’яти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot210.png)
Наповнюємо банку доверху. Потім сюди відправляємо паличку кориці (подрібнюємо її на середні за розміром шматочки), а також гвоздику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot411.png)
Тепер нам знадобляться мед і сіль. Відправляємо їх у теплий розчин води і солоду. Ретельно перемішуємо і охолоджуємо до кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot313.png)
На наступному етапі охолоджений маринад вливаємо у банку з яблуками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot58.png)
Накриваємо банку капроновою кришкою. Маринад, який залишився, ставимо в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot68.png)
Відправляємо яблука у прохолодне місце і даємо настоятися впродовж одного місяця. Через зазначений час смакуємо закуску із задоволенням.